不低于10度保存是什么意思

发布网友发布时间：2023-07-08 11:25

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热心网友时间：2024-12-05 05:18

“不低于10度保存”指的是在环境温度不高于10度的条件下保存某些物品，通常是食品。
这种低温保存主要基于低温能降低食品中微生物的繁殖速度的方法。在10℃以下，大多数微生物和*菌的繁殖能力会大大减弱。当温度降到0℃以下时，微生物已经基本停止分解食物。同时，低温也会降低食物和微生物中酶的活性。
这种保存方法包括冷藏和冷冻，-1~10℃保存食品是一种冷藏方法，冷冻食品是在-18℃保存食品。由于温度不同，食物保存的种类和时间也不同，冷藏通常只能保存食物很短的时间（通常是几天或几周），多用于蔬菜水果的保存，而冷冻则可以长时间保存食品，但冷冻微生物也会影响食品本身的口感、风味和营养价值。

热心网友时间：2024-12-05 05:18

不能低于10度的环境温度。不低于10度保存是不能低于10度的环境温度的环境中进行保存的意思，指的是一些必须通过常温来保存的食品等。