炸薯条可以用淀粉来炸吗?

发布网友发布时间：2022-04-24 14:48

共4个回答

好二三四时间：2022-09-11 07:37

炸薯条是可以裹红薯淀粉的，其实在炸之前不管是给薯条裹上面粉、淀粉、生粉还是地瓜粉都是可以的，主要就是为了将没水分的薯条分开，炸的时候更方便。炸薯条是要同炸同起，开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候，当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的，然后用漏网捞出。炸好的薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用，番茄酱也可。

热心网友时间：2024-10-11 01:29

炸薯条可以用淀粉来炸，做法如下：

主料：土豆适量

调料：淀粉适量、盐适量

做法步骤：

1、首先可以先将土豆切条。

2、将切好的土豆倒入锅中，煮两分钟。

3、捞出来后，过遍凉水放置。

4、然后撒上淀粉，盐，搅拌均匀。

5、锅中油热后将其倒入锅中，炸至金黄即可。

热心网友时间：2024-10-11 01:27

大厨教你炸薯条的的技巧

热心网友时间：2024-10-11 01:25

炸薯条之前裹的是淀粉，做法如下：

1.土豆去皮备用。
2.切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡。
3.水中加入适量食盐，浸泡半小时左右。
4.将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂。
5.捞出晾干。
6.裹上薄薄一层淀粉。
7.油温6、7成热的时候放入炸制。
8.稍微变色后捞出。
9.油温8成热时候复炸一遍，呈金黄色捞出。
10.撒上少量食盐搅拌均匀即可。

热心网友时间：2024-10-11 01:30

家庭版炸薯条教程，炸的时候上面要拍一层土豆淀粉，这样会更脆 (1)