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机器做好的凉皮揭不开是什么原因?怎么解决

发布网友 发布时间:2022-04-24 14:31

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3个回答

热心网友 时间:2023-01-08 17:45

不好揭皮 与你是机器制作还是手工制作是没有关系的,造成这种现象的主要原因不在机器上 也不在手工上,而是你的凉皮本身的品质有问题,结构不致密,弹性不好 不筋道 从而导致不好揭皮,这种凉皮最大的特点就是稀软烂 手感不光滑 口感不筋道 色泽也不透亮 所以你要解决问题 必须从凉皮的品质上下功夫 只要把凉皮做好了 自然就好揭皮了 这些实际上都是环环相扣,自成一体的。我的口空间里面有凉皮的制作视频 有凉皮制作工艺的详细说明等 你可以看下的。

热心网友 时间:2023-01-08 19:03

双面刷油就够了

热心网友 时间:2023-01-08 20:37

凉皮要趁热刷油
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