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路边摊那种花甲带汤的怎么做的,还有怎么保持不凉?求答~谢谢谢谢!!

发布网友 发布时间:2022-04-24 14:21

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2023-10-16 04:40

花甲汤就是辣辣的,发点大蒜,豆瓣酱,耗油,等等,怎么保温,要么你用个大锅放着,卖的时候现加热

热心网友 时间:2023-10-16 04:40

我有一个朋友想做这个,就去一家店打了两个月工出来就自己干了,她用的是一个煤炭炉子,把火关得很小,放在三轮车上就行了,有花甲,田螺,小龙虾,生意还不错,但多是晚上生意好。

热心网友 时间:2023-10-16 04:41

给你的建议是去路边摊多吃上几回,看他们咋做。
一方面你需要的做法你就会明白个*不离十,另一方面工具一目了然。
同时你也能吃出人家花甲做的时候味道好与不好,他们经营时你觉得那些不足,这都是你以后要改的。在这个地方问 您怕是走错地方了。做生意可不是纸上谈兵,现在外面夜市很火的 赶紧去学好手艺开始挣钱去吧。

热心网友 时间:2023-10-16 04:41

刚买回来的花甲放到水里加入一点盐,让它把嘴里残余的沙给吐出来。花姐直接放到锅里煮汤会觉得很腥,所以用开水烫一下再煮汤。烫到花甲都裂开了,就可以把它盛到碗里备用。把锅洗干净,加入油烧热,再加入生姜炒香就可以加入水到锅里,再加入一些葱头,此时加入适量的盐,建议放少一点,花甲属于海鲜类,本身含量就比较高。等水烧开了就可以放入刚刚过了开水的花甲。可以盖上锅盖煮,看到汤一点白白的样子的时侯说明煮得差不多了。再放入一些枸杞叶到汤里煮,搅动几下就可以收锅了。

热心网友 时间:2023-10-16 04:42

锡纸烤熟,锡纸保温
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