水果过夜还能吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-24 14:21

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-10-16 04:39

水果过液还能吃，只是最好将水果放在封密的容器内在放入冰箱 ，最好在三天内吃完 ，一般过夜不能吃的是熟食，由于绿色蔬菜中含有较多的*盐 ，煮熟后隔夜的话 ，*盐会还原为亚*盐，这对身体不利 ，那么水果有什么营养价值和功效呢？
水果的营养价值及功效
水果是重要食品，也是平衡膳食的重要组成部分，与人体健康息息相关。水果在我国居民膳食中的食物构成比为8.4％，其营养成分和营养价值与蔬菜相似，是人体维生素、类胡萝卜素和矿物质的重要来源之一。世界癌症研究基金会在1999年提出预防癌症的14条膳食与保健建议中就提到要多吃水果。水果对维持人体各种生理功能起着重要的作用，具有较高的营养价值和保健功能。水果不仅可以调剂人们的口味，还可以为人体提供丰富的营养物质。其中包括维生素；机体所需要的矿物质，钙、镁、钾等其他食物不含有的元素；水果中还含有多种类胡萝卜素，B一胡萝卜素和番茄红素是其中两种重要的类胡萝卜素。近年来，有关B一胡萝卜素和番茄红素对人体作用的研究越来越多。大量研究证实，B一胡萝卜素和番茄红素的许多生物功能与人类健康有密切关系，有若干抗氧化作用和解毒作用，其生理活性已被越来越多地证实并应用于疾病的预防和治疗。水果是人类膳食类胡萝卜素主要来源，欧洲、美国、日本等一些国家相继测定了水果中常见的类胡萝卜素成分与含量，并报道了人群摄入量以及与一些疾病发生、发展的关系。
水果普遍含有以下物质:
1.碳水化合物 水果中的碳水化合物以糖、淀粉为主，纤维素和果胶的含量也很高。但因水果的品种多，具体碳水化合物的含量与种类有一定的区别。苹果、梨等仁果类以单糖为主，口感比较甜，葡萄糖和蔗糖含量相对比较少；葡萄、草莓、猕猴桃等浆果类以葡萄糖和果糖为主；桃、杏等核果类以及柑橘类水果蔗糖含量比较高；由于单糖和双糖的甜味不同，因而水果中单糖和双糖的含量和比例直接影响到水果的甜度以及风味，使水果各具特色。未成熟的水果含有一定的淀粉，但随着水果的成熟，淀粉转化为单糖或双糖，因此，水果的风味与成熟度有一定关系。水果中的膳食纤维主要以果胶类物质为主，山楂、苹果、柑橘含果胶类物质比较多，具有很强的凝胶性，加适量的糖和酸就可以加工制成果冻和果浆、果酱等产品。
2.维生素 水果中含丰富的维生素，特别是维生素C，鲜枣、酸枣、山楂、橘等含量较高。水果特别是枣类含有比较多的生物类黄酮，对维生素C具有保护作用。*水果中胡萝卜素含量很高，如芒果、杏、枇杷等。此外，水果中也含有丰富的无机盐，特别是钙、钾、钠、镁、铜等，属于理想的碱性食物。
3.色素与有机酸 富含色素是水果的一大特色，它对赋予水果不同的颜色。如花青素使水果呈紫色，能溶于水，在果皮中含量最高，对光、热敏感，加热可被破坏，在酸性环境稳定，遇碱呈紫色，遇铁、铝呈灰紫色。胡萝卜素使水果呈*，其中β-胡萝卜素可转化为视黄醇（维生素A）。
水果中的有机酸主要有苹果酸、柠檬酸、酒石酸，微量的琥珀酸、苯甲醋酸等。水果具有酸涩味，与富含有机酸有关。浆果类柠檬酸含量最多，常与苹果酸共存；仁果类苹果酸最多；葡萄中含有酒石酸；琥珀酸、延胡索酸有明显的涩味，主要存在于未成熟的水果中。

热心网友 时间：2023-10-16 04:39

可以吃的。水果新鲜的才好吃，但是过夜的水果并不是不能吃了。即使在夏季，水果妥善保存，放进冰箱，过了夜也能吃，只是口感不如新鲜水果，营养价值也降低了。

热心网友 时间：2023-10-16 04:40

只要没削皮就可以 如果是削过皮的 最好不要吃 因为果肉长时间裸露在外面 已经氧化掉了 而且还有细菌产生 所以就不要吃了

热心网友 时间：2023-10-16 04:40

水果过夜可以吃，只是要把刀囗部位要去掉。

热心网友 时间：2023-10-16 04:41

要看是什么水果，大多都是能吃的。但最好将水果放在密封的容器内再放入冰箱，且最好在3天内吃完。一般不能吃的隔夜食物是熟食，由于绿叶蔬菜中含有较多*盐，煮熟后且隔夜的话，在细菌的分解作用下，*盐此时会还原为亚*盐，隔夜后吃了，会成为身体健康的一大隐患。而水果并不会如此，水果中富含维生素，隔夜放置只是流失水果中的水分。比如香蕉，在挑选时，应选用稍微青皮一点的，其具有后熟作用，放入冰箱冷藏后，可以保存两到三天。吃水果注意，不能饭后立马吃，最佳食用水果的时间在饭前一小时或饭后两小时。