花甲米线怎么做好吃 花甲米线一碗挣多少钱?

一份成本：1.锡纸打包盒蒜泥等成本大约在1.2元-1.5元。2.每份花甲海鲜等原材料成本4.5元左右。一份利润：每份的利润等于平均售价15减去6元每份大概在9元左右。龙门花甲每份能赚多少钱？一年能赚多少？

米线为一古老食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。《食次》一说即为《隋书》所记《食馔次第法》，南宋时散佚。“粲”本意为精米，引申义为“精制餐食”。《齐民要术》中谓“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌...

一份锡纸花甲粉里面有花甲、米线、配菜、佐料一共加起来4元左右。而市场上售价在12-18元左右，一般纯利润在70%以上。而且做花甲粉，设备只需要电磁炉，没有其他大件设备，原料都可以在市场上采购。所以创业成本还是比较低的。

一天利润可达1000元。花甲粉的毛利润控制在成本65%，原材料是销售额的30%左右，一天的利润可达1500元左右。除去额外的水电，人工成本300—500元，一天利润可达1000元。花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将高汤与花甲，米线封闭式的熬制而成的小吃类菜品。

花甲米线的利润还是相当可观的，可以去做的，不会做，也可以学习这门手艺。

10. 上桌：将煮好的花甲米线盛入碗中，撒上葱花作为装饰即可享用。以上就是花甲米线的制作方法和配方。其实，花甲米线的做法可以根据个人的口味做出一些变化，比如可以加入一些蔬菜增加营养，或者可以加入一些辣椒增加口味。不过，无论如何，只要遵循基本的步骤和使用新鲜的食材，都能够做出美味可口的花甲米线...

食材：花甲200克、米线100克、金针菇50克、姜2克、大蒜2瓣、小葱1根、泡椒5个、食用油5克、盐1克、料酒2克、豆瓣酱2克、生抽2克、醋3克。步骤2 锅中倒入适量清水，放入花甲，煮至开口，捞出，沥干水分。步骤3 姜切末。步骤4 大蒜切末。步骤5 小葱切葱花。步骤6 泡椒切碎。步骤7 米线用温水泡...

4、将花甲、海带丝放入锡箔纸碗中，加蒜米、姜米、小米辣、蚝油、生抽、白糖、盐、料酒、醋，放在电磁炉上，加适量水煮开。5、煮开后放入粉丝，豆芽，鹌鹑蛋包起来继续煮3分钟，打开锡箔纸撒入葱花、香菜段拌匀即可食用。花甲米线，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而...

花椒5g，盐10g，生抽20g，花甲200g，辣椒20g，米线200g，葱丝20g，姜丝20g。2、做法：花甲先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用。3、高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入专用烤炉烤几分钟。4、待花包好的锡箔纸冒热气的时候速打开加入葱花及味精拌匀即可 ...

花甲米线主要是看加的主料，目前花甲在市场上的售价是4元一斤，一斤花甲目前10颗。一碗米线顶多5颗左右，其他辅料如鱿鱼，鲜虾价格都差不多。在添加的豆腐，海带，金针菇，茶树菇等配菜的话基本算下来一碗的成本也就5元左右。

1、熬制一锅高汤备用。2、把花甲去泥沙，炒锅烧热放油下入姜、蒜末炒香加入鸡精、味精鲜味王、耗油起锅备用。3、将提前泡好的米线、炒好的花甲、火腿肠、金针菇、海鲜菇、海藻、海带丝、盐、鸡精、味精、小米辣椒、葱花、麻辣鲜、海鲜酱油、蒸鱼豉油、耗油、老酒放入锡纸里面包好，放入电磁炉上面。4...