正宗港式奶茶(拉茶)怎样做才好吃的做法步骤

1、准备好一个锡兰红茶包。2、用200ML的开水，保温浸泡12分钟，中间来回搅拌几次。3、浸泡10分钟后，捞出茶包，挤压几下。4、加入50g黑白淡奶，和10g细沙糖，搅拌均匀即可。5、香浓丝滑的港式奶茶就做好了。

1、煮水至沸腾状态：（茶壶短嘴加拼配好的120g茶粉，如：红茶120g。对应水量是：2600ml加水到从上至下三个孔排水口第二排；2、待水沸腾后，将茶粉放入茶袋中，冲一次，然后用2档（中火）煮3-5分钟左右，视实际情况而定时间长短以不出现茶味“老”为原则，适当掌握时间；3、冲三至四次；关小...

港式奶茶的做法 步骤一：准备两个茶壶；步骤二：用一个茶壶煮开水；步骤三：把装有相应分量红茶粉的茶袋放在另一个茶壶里；步骤四：第一次对冲：把已煮开的水往茶袋里冲，目的是让茶粉先均匀受热，去掉茶青味；步骤五：第二次对冲：冲完以后，取出茶袋到空壶里，用刚才冲出的茶水，再冲；步骤六...

4、如果喜欢喝热的，可以煮完茶后滤出茶叶，把茶汤和黑白淡奶一起倒入锅中。加热的淡奶保持锅边小泡即可，无需大开。如果喝常温的手调即可。5、如果夏天喜欢喝冰镇的，在杯中加入足量冰块，倒入手调奶茶。冰块是为了降温，无需等待冰化了再喝。那样会变相稀释了奶茶浓度。港式奶茶特点：港式奶茶入口的...

产生独特的拉茶效果。焗茶：拉好后让茶底沉淀，去除涩味，保持茶香。撞奶：将预热过的淡奶与茶底按照3:1的比例混合，顺序不能错。一杯出色的拉茶，背后是严格的工序、上乘的选材，以及对拉茶技艺的熟练掌握。尽管现代奶茶市场繁多，但手工拉制的港式拉茶，承载着独特的传统情怀，值得我们去品味和传承。

港式奶茶的做法和配方如下：主料：黄金幼砂糖3g、牛奶400g、纯净水20g、红茶4g。1、将黄金幼砂糖倒入锅中，稍微加热一下。2、倒入纯净水，和幼砂糖一起煮至焦糖色。3、倒入纯牛奶，继续加热。4、放入茶包，和纯牛奶一起煮。5、煮到奶茶色越来越浓郁，即可关火。6、一杯暖暖的奶茶就做好了。港式...

材料准备：红茶粉或红茶叶：适量（通常使用多种红茶叶混合，如锡兰红茶、阿萨姆红茶等）精制水牛奶或全脂淡奶：适量 白砂糖：适量（根据个人口味调整）清水：适量 滤网或茶袋：用于过滤茶叶 茶壶或拉茶袋：用于冲泡和搅拌奶茶 步骤一：准备茶叶 如果使用红茶叶，需要将红茶叶研磨成细末，这样更容易释放出...

1、拼茶 首先选材很重要，港式拉茶所用的茶叶都是拼配的茶叶，基本包含有幼茶、中粗茶、粗茶三种，师傅是根据不同的要求，提出茶中不同味道来，粗茶：主要提茶涩味、苦味，幼茶：主要提茶香味!(唯一的一点是，必须要是斯里兰卡的茶叶才行)2、捞茶 很多人都不熟悉这个步骤，甚至不知道，(好吧，毫不...

拉茶：这是港式奶茶独有的一个步骤，目的是让奶茶更加细腻和均匀。将奶茶从一个容器倒入另一个容器，高度约为一米左右，重复此过程几次。这个过程中，奶茶会与空气接触，产生泡沫，使得奶茶更加绵密。倒入杯中：将拉好的奶茶倒入预先准备好的茶杯中，此时可以看到奶茶表面有一层细腻的泡沫。享用：一杯...

步骤如下：将2600ml水煮沸，加入120g又一堡招牌茶，煮至沸腾，然后用中火煮3-5分钟，注意控制火候防止茶味过浓。重复冲泡3-4次，转小火煮3-5分钟，直至茶青味减淡。最后一次冲泡后，拉压茶袋挤出茶汤。调配比例方面，港式奶茶通常为1份奶配3份茶汤，如50ml奶与150ml茶汤，再加上适量糖（约200ml...