干煸土豆丝,怎么做才好吃?土豆丝别再炒着吃了_教你一招_炒出的土豆丝...
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发布时间：2022-04-24 14:35
共4个回答
好二三四
时间：2022-09-02 23:18
干煸土豆条要想煸得脆，要先中火烧热炒锅中的油，待烧至六成热时，将土豆条放入，慢慢炸至焦脆表面金黄约8分钟，再捞出沥干油分待用。炒锅中留底油，烧热后放入辣椒粉、孜然籽、干辣椒和花椒，小火炸出香味，再放入大葱片、姜碎和辣椒碎爆香。将炸好的土豆条放入锅中，调入盐和生抽，用大火迅速煸干水分，盛入盘中即可。
懂视网
时间：2022-09-08 07:19
1、原料：
土豆500g、姜丝5g、细葱段10g、干辣椒段10g、花椒粉2g、精盐10g、味精5g、淀粉50g、色拉油750g（约耗60g）、黑芝麻20g、红油10g。
2、制作：
（1）将土豆除皮切成宽约0.4cm粗的丝，漂洗后倒入漏勺沥干水。
（2）土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。
（3）净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆丝，用筷子划散。炸至颜色浅黄，水气将干时倒出沥油。
（4）锅回灶，下入葱段、姜丝、干辣椒段炝锅，再下土豆丝、精盐、味精煸炒至味精化掉进撒入花椒粉，淋入红油，翻久起锅装盘。
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时间：2024-11-07 21:07
干煸土豆丝怎么做才比较好吃？
干煸土豆丝，口感干香爽脆，制作重点就是:一定要清洗干净土豆丝表皮的淀粉，小火煸炒。
土豆丝炒之前一定要清洗干净表面的淀粉，最好洗到水清为止，喜欢吃辣的朋友，加点豆瓣酱会更香。
重要的事说三遍，洗净淀粉。
食材
1.土豆洗干净，去皮。
2.把切好的土豆丝泡入水中
3.锅烧热，倒油，放入葱段，蒜片炒香。
4.放入土豆丝，改小火煸炒。
5.倒1勺醋，可以保持土豆丝的脆度。
6.加1小勺老抽、适量盐，继续小火煸炒。
7.炒的过程中要不停地翻炒，看一下锅底，有没有糊，有没有粘。
8.土豆丝炒到差不多透明，淋少许香油，放1小勺白糖，也可以不放糖，撒葱末，翻炒均匀即可
9.成品
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时间：2024-11-07 21:06
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时间：2024-11-07 21:06
土豆丝，怎样做好吃，川菜，美食
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时间：2024-11-07 21:05
