茶叶旦怎样做才好吃

发布网友发布时间：2023-07-04 22:02

共2个回答

热心网友时间：2024-12-01 14:25

1.鸡蛋壳洗净。如果刚从冰箱里拿出，最好在冷水里先浸几分钟，可避免鸡蛋煮时很快破裂。
2.锅内注满清水，一定要没过鸡蛋，下茶叶、八角、桂皮、盐、糖和鸡蛋先中大火煮开水。3.水开后，改中小火煮10分钟，此时鸡蛋差不多就熟了。
4.用漏勺捞出鸡蛋，用勺背轻磕打蛋壳，使之出现各种不规则裂纹。
5.鸡蛋重新放入在茶水中，倒些许酱油，小火煮20分钟后，关火。让鸡蛋在茶水中浸泡12小时入味。

热心网友时间：2024-12-01 14:25

香料,佐料的搭配要适度...火候一定要小火,时间一般来说需要3-4小时,但是要是要在火候掌握好的情况下...

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