让鲷鱼肉变紧实的方法

发布网友发布时间：2023-07-04 17:09

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热心网友时间：2024-10-12 22:04

让鲷鱼肉变紧实的方法是：买回来的鲷鱼,先剞花刀,用盐腌一下,放入冰箱冷藏,这样肉质会更紧实。经过腌制的鲷鱼肉会更紧实鲜嫩，味道更好。

基本介绍

鲷鱼，真鲷，鲷科，真鲷属又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。加吉鱼属于鱼纲，鲷（Sea Bream）科。体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，体被栉鳞，背鳍和臀鳍具硬棘。

中国沿海均产，但以辽宁大东沟，河北秦皇岛，山东烟台、龙口、青岛为主要产区。这些欧洲的鲷科鱼类主要都是底食泥鱼。鲷鱼广泛地分布于止水、运河及流速缓慢的深河中，软口鱼偏好流速较快的河川中游，文鳊则栖息于大而流速缓慢的河川中下游。其中分布最广泛且最受钓鱼者欢迎的是青铜鲷。