鲫鱼汤的不同做法有哪些
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发布时间：2023-07-04 23:22
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时间：2024-07-19 09:15
鱼汤是很多人都喜爱的选择，鱼汤的种类比较多，在选择的时候，也是可以根据自己的喜爱进行，那常见的鱼汤就是以鲫鱼汤为主，这样的汤含有的蛋白质、氨基酸量高，而且对身体调理都是有着很好帮助。下面就让我给你介绍一下?
鲫鱼汤的不同做法1
材料
木瓜半个，白鲫鱼一只，甜杏仁2钱
做法
1.锅里放少许的油，放入生姜片煸一下取出。
2.将鲫鱼用小火两面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮开后，加盐，加杏仁，木瓜切成小块放入，小火煮20分钟即可。在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味，效果会更佳。如果有用杏仁需要事先用水在微波炉里煮10分钟。
鲫鱼汤的不同做法2
材料
羊肉500克，鲫鱼1条，油、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。
做法
1、羊肉洗净切小块焯水，鲫鱼去鳞和内脏洗净。
2、起锅放水、羊肉、料酒、葱姜、胡椒粉焖煮1小时左右。
3、另起锅煸鲫鱼片刻，放入羊肉汤内，再煮15分钟。
4、放盐和鸡精调味，再放香菜即可。
鲫鱼汤的不同做法3
材料
木瓜300g、鲫鱼200g、红枣适量、油适量、水适量
做法
1鲫鱼买时让师傅去鳞及内脏，买回来清洗干净待用。
2将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm左右厚的块，姜去皮切片。
3煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。
4另起一灶，砂锅里放入适量水，中火烧至水温60度左右，将已煎好的鲫鱼转入砂锅中，加入姜片大火烧开我基本上是砂锅和煎锅同时开火，这样鱼煎好的时候砂锅里的水也刚好温了，大家都知道如果直接用冷水鱼汤不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色。
5待大火煮开五至十分钟后加入红枣和切好的木瓜，中火煮沸后转小火，盖上盖子煲20分钟，食用前加盐调味即可。
鲫鱼汤的不同做法4
材料
鲫鱼一条 ，粉丝三块 ，茶树茹二两 ，豆腐三块，葱，姜，盐，料酒 ，红辣椒
做法
1.杀鱼冼净刳五刀乘这当会把粉丝放清水里泡好备用，用盐、料酒淹渍20分钟。以往做汤都不淹，很清淡，不下饭
2.葱切段、姜切片备用，豆腐入盐开水煮两分钟装碗备用。
3.鱼涂上淀粉下热油锅炸五分钟捞出，留少许底油下茶树茹放少许盐炒两分钟装盘备用。分开炒好入味
4.沙锅内倒入1升烧开的水下炸好的鱼炖至汤奶白色，下茶树茹炖15分钟后下豆腐炖5分钟、先下了一小碗粉丝煮熟后乘起女儿吃，因为后面要加辣椒的最后下粉丝、姜、葱、辣椒炖10分钟，总算好了。
