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板栗的产地不同,营养一样吗?

发布网友 发布时间:2022-04-24 12:54

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5个回答

热心网友 时间:2023-10-13 11:57

我国板栗品种繁多,据有关部门统计,地方品种达300多种。按产区一般把板栗分为北方板栗和南方板栗两种类型,北方板栗大多作炒食用,南方板栗则做菜用。 

一、北方栗

主要分布在华北地区的燕山及太行山山区及其邻近地区。包括河北

,北京,河南北部,山东,陕西,甘肃部分地区及江苏北部。其特点是果形小,单粒平均重10克左右;肉质糯性,含糖量高达20%左右;果肉含淀粉量低,蛋白质含量高;果皮色泽较深,有光泽;香味浓,涩皮易剥离,适于炒食,称糖炒栗子。

二、南方栗

主要分布在江苏,浙江,安徽,湖北,湖南,河南南部。这一地区,高温多雨,板栗坚果果形大,单粒平均重15克左右,最大可达25克,但含糖量低,淀粉含量较高,肉质偏粳性,多用作菜栗。我国南北板栗品种很多,且南方和北方品种群特征及特性方面有差异。一般南方品种群品质不及北方品种好,肉质偏粳性,适用于炒菜,又称为菜栗。

热心网友 时间:2023-10-13 11:57

板栗有“干果之王”的美称,其含有大量的淀粉,丰富的蛋白质,脂肪,B族维生素等多种维生素。具有益气健脾,厚补肠胃的作用。板栗产地不同,但营养差别不大,主要是口感上的差别,有的甜一点,有的粉一点。

热心网友 时间:2023-10-13 11:58

板栗的产地不同,营养一样。新鲜板栗富含维生素C和钾,也含有叶酸、铜、维生素B6、镁和维生素B1。

热心网友 时间:2023-10-13 11:58

板栗的产地不同,营养当然不一样
营养成分不同

热心网友 时间:2023-10-13 11:59

差别不是很大,微量元素不会很大。
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