买了一块黑猪肉，有一块瘦肉是一粒一粒的，大家帮忙看一下这是猪头哪个部分的肉？能吃吗？图如下

发布网友发布时间：2022-04-24 13:03

共5个回答

热心网友时间：2023-10-13 17:26

　　“血脖子”肉位于生猪颈脖处，内含甲状腺、淋巴结。业内人士称，如果甲状腺不被摘除，食用后有害健康。

　　据报道，记者在咸阳部分农贸市场发现“血脖子”肉并不难找。在秦都区一家卖猪肉的摊位前，当询问老板，有没有血脖肉时，该店主称：“有，但是都已经卖完了。明天早上你早点过来吧，来晚了就买不到了。”而在该市场的另一家摊点发现，尽管店里的“血脖子”肉已经卖完了，但还有一包顾客预定的未领取。

　　据摊主称：“这种肉比较便宜，1斤才5元钱。”记者发现一些血脖肉上还有大量的小血包，这些颗粒、血包等就是猪脖子上的淋巴结和脂肪瘤。

　　“多是卖早餐的小商贩订购”

　　据报道，大部分的血脖子肉都被卖早餐的小商贩和一些饭馆提前订购，由于血脖肉很抢手，所以肉店里一般也不零卖。

　　店主称，在包小笼包或者饺子时，其中的肉馅占成本的比例最大，一些商贩为了控制成本，有用血脖肉等下脚料稍微掺进一点瘦肉，再加上菜馅搅拌在一起，这样的利润才可能最大。

　　“血脖子”肉不清洁食用易染病

　　据了解，血脖肉位于动物脖颈处，含有大量的淋巴结和脂肪瘤，同时，甲状腺也位于动物颈脖的喉头气管处。在血脖肉上会看到一些灰色或暗红色的肉球，这就是淋巴结。淋巴结可过滤、杀灭、吞噬病原微生物和病毒等，但同时积存了很多的病菌和病毒，而且短时间加热也不易将其杀灭，所以食用后很容易感染疾病。

　　正常的血脖肉可以食用，但是带有淋巴结的血脖肉由于杀灭、吞噬病原微生物和病毒等，积存了很多的病菌和病毒，不易被杀灭，食用后很容易感染疾病。“销售血脖子肉时，一定要将病变的淋巴结和甲状腺摘除，否则将对健康带来危害。”动物卫生监督所的一位工作人员

热心网友时间：2023-10-13 17:26

肿瘤增生或者是孢子类寄生虫，赶紧扔掉，或者喂狗。人一定不要吃！！！我问过兽医了！！

热心网友时间：2023-10-13 17:27

哎呀好恶心，一看就是，脖子之类的，就是不是看一眼，这辈子都不打算吃猪肉了，赶紧仍了吧，就当钱掉了，就算吃了，也会心有余悸的，会的心病的，

热心网友时间：2023-10-13 17:27

能吃！但一般不吃，这是脖子上的肉，农村叫血脖肉，最好不吃

热心网友时间：2023-10-13 17:28

我记得小时候家也养了黑猪映像中没有瘦肉是一粒一粒的

买了一块黑猪肉,有一块瘦肉是一粒一粒的,大家帮忙看一下这是猪头哪个...

2. 瘦肉粒状可能是由于淋巴结或脂肪瘤的存在。这些肉块通常位于猪的脖颈处，含有甲状腺和淋巴结。这些部位的肉若未经妥善处理，可能对健康不利。3. 在咸阳的一些农贸市场，记者发现了这种“血脖子”肉。在某摊位，店主承认有售，并表示第二天早上会有新货。这种肉的价格相对便宜，每斤仅售5元。4. ...

买了一块黑猪肉,有一块瘦肉是一粒一粒的,大家帮忙看一下这是猪头哪个...

“血脖子”肉位于生猪颈脖处，内含甲状腺、淋巴结。业内人士称，如果甲状腺不被摘除，食用后有害健康。据报道，记者在咸阳部分农贸市场发现“血脖子”肉并不难找。在秦都区一家卖猪肉的摊位前，当询问老板，有没有血脖肉时，该店主称：“有，但是都已经卖完了。明天早上你早点过来吧，来晚了就买不...

一般黑猪肉哪个部位的更好吃?

一般黑猪肉好吃的部分，主要是前胛部分，这一部分的肉有一定比例的肥肉，属于夹花肉，吃起来口感比较软和，而且因为有油脂的存在，营养也比较丰富，但是这种地方的肉也不能吃多，否则容易造成摄入的热量超标，从而引发肥胖。

这个猪头肉为什么发黑?还能吃吗?

1. 黑色素沉积：由于遗传因素或营养不良，猪体内的黑色素可能沉积在肉表面或内部，形成黑色颗粒。2. 毛囊炎：猪皮肤下的毛囊部分发生炎症反应可能导致毛囊发红、发黑，处理不当可能会形成黑色颗粒。3. 宰杀时皮下出血点：如果猪在宰杀时遭受了皮下出血，没有处理好的话，烹饪时可能会出现小黑点。4. ...

黑猪肉和普通猪肉有什么区别吗

1、里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。2、臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，烹调时可用来代替里脊肉。3、坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉下方。全为瘦肉，但肉质较老，...

猪头里面,舌头后面有一块像拳头那么大一块肉,叫什么吃起来有点脆,大概...

说这个是黄喉的放屁，这是猪金钱，我是专门加工这个的，这个拿来做爆炒口感很脆，就是猪舌舌根后面的那一小块，不是骨头也不是肉，猪软骨，可以做铁板，干锅，如果裹粉炸，很好吃的！

猪头肉中的核桃肉是哪一块

核桃肉位于猪头部位，指的是猪脑袋夹缝中的嫩肉。猪核桃肉多是瘦肉，市场上卖的猪核桃肉经常会连着猪眼，可以明显分辨出它是猪头部分的肉。核桃肉的做法准备材料：猪核桃肉700克、酱油、白糖、鸡精、花椒油、芝麻、油酥花生、蒜米、香菜、油辣椒、醋、味精、香油、调和油、花椒面、姜米、小葱、红海椒...

很多烤肉店都在卖的“梅花肉”,是猪身上哪个部位的肉呢?

“梅花肉”稍下面一点的位置，就是“槽头肉”，也是淋巴结最多，打针最多的地方，很多人会混淆视听，以为两块肉是一个部位，其实不一样，千万不要误会。经常买猪肉的人，多少还要了解一下，如果说里脊肉、排骨可能你知道，如果说“梅花肉”，可能很多人都不懂，“梅花肉”非常适合老人和小孩食用，有...

猪肉哪里最好吃

近日来猪肉价格节节攀升,猪肉贵,那买的时候更要注意挑选一块口感佳肉质嫩的猪肉了。今天小编带领大家认识一下哪些部位的猪肉最好吃,另外了解不同的菜肴应该选择哪些猪肉做才更合适。1、里脊肉猪肉当属里脊肉为首,以“嫩”著称!肉瘦、肉味浓且香嫩多汁,里脊肉,每一扇猪只有细细的一条,两扇加起来大约4-5斤。

猪身上的所有部位的名称?

11、猪头，宜于酱、烧、煮、腌，多用来制作冷盘。12、凤头肉，这个部位肉质细嫩、微带脆、瘦中夹肥。13、眉毛肉，这是猪胛骨上面的一块重约一斤的瘦肉，肉质与里脊肉相似。14、门板肉（又称梭板肉、无皮坐臀肉），肥瘦相连，肉质细嫩，颜色白，肌纤维长。15、盖板肉，连结秤砣肉的一块瘦肉。

猪肉瘦肉有一块发黑黑猪肉真的比白猪肉好吃吗买的猪肉焯水肉皮黑了猪肉煮熟后发黑是死猪肉吗猪肉一炒就黑了是怎么回事煮好的猪肉里面有黑色的猪肉煮熟后瘦肉发黑为什么猪肉煮出来是黑的黑猪肉肥肉多是为什么