亲,请教一下,做蒜蓉面包用植物油代替黄油可以吗?
发布网友
发布时间：2022-04-24 13:01
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热心网友
时间：2023-10-13 16:46
可以的
黄油在面包里的作用增加香气和弹牙口感 以及和面时不沾的效果 可以不加。
如果要替代可以用没有味道的油代替 最好是橄榄油，调和油其次，调和油有生油味道，不太适合
热心网友
时间：2023-10-13 16:46
可以但口感可能没有以前好。
脑袋进水买了植物黄油做蒜蓉面包,这个植物黄油放在烤箱里5分钟应该问 ...
它的性能和动物黄油基本相似，可以替代使用。植物黄油的危害性显然被夸大了。
杀孢子剂消毒
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蒜香面包的正宗的做法
1. 将蒜头剥皮，捣碎后放入搅拌器中搅拌成蒜蓉。2. 在一个小锅中，融化黄油，加入蒜蓉，用小火煮1-2分钟，直到蒜蓉略微变黄。3. 将蒜蓉黄油倒入碗中，搅拌均匀。步骤3：制作面包 1. 将发酵好的面团取出，放在台面上，揉搓几次，将空气挤出。2. 将面团擀成长方形，然后将蒜香黄油均匀地涂抹在面...
鸡蛋煎面包片可不可以不加黄油
当然可以 另外，再教你一个关于做黄油面包的方法，先把适量的蒜捣成蒜蓉待用，然后把黄油放入锅中融化，等黄油融化并有一定的温度后把捣好的蒜蓉放进去加热搅拌，这样可以同时去除蒜蓉的辣味和黄油腻味，等到蒜蓉被加热到变熟变软就可以出锅了，出锅后稍微冷却一下就可以抹在面包片上吃了。
做蒜香小面包时应该注意哪些细节以获得最佳口感?
发酵控制：发酵是面包制作中的关键步骤，影响着面包的体积和口感。温度过低会延长发酵时间，而温度过高则可能导致酵母失活。一般情况下，室温在25-28℃之间最适合面团发酵。面团发酵至原来的两倍大左右即可。蒜蓉黄油的制作：将蒜末和黄油混合，可以加入适量的盐、糖、香草等调味料增加风味。蒜蓉黄油要搅拌...
蒜蓉烤面包怎么做
1、高粉150克，低粉30克，牛奶90克，全蛋液20克，砂糖15克，盐1/4小匙，酵母1/2小匙，黄油15克，蒜泥 35克，黄油 35克，砂糖 1/2小匙，盐 1/4小匙。2、将除黄油以外的面团材料放入面包机混合揉至能拉出较厚的膜。3、加入黄油揉至扩展阶段，接着进行第一次基础发酵。4、一个小时左右，面团...
自制蒜蓉面包怎么做
1、黄油用微波炉热牛奶的温度叮一下，化成液体。面包切成斜片。2、香菜叶切成细末、蒜擦成蓉，放进温了的黄油液中，加上蜂蜜混和均匀成酱。3、把面包片朝上的一面抹上搅拌好的酱。4、烤箱175度预热，面包片放置中层，烤20分钟即可。
法式蒜香面包好吃吗
“除黄油之外所有材料加入面团”的原因有很多，油脂会阻断面筋的形成，“面筋”是面包吸水，起发的关键，如果一开始就加入黄油，这样的面包口感粗糙，又干又硬不好吃。所以面团要先揉成形以后再加入黄油，这也是常说的“后油法”。这就是我们做“蒜蓉面包”需要注意两件事。下面优蜜分享一下自己在家做...
怎么做蒜蓉面包的做法
蒜蓉面包的做法
黄油香蒜面包怎么做
6、依次做好所有的，收口朝下，排入烤盘。放进烤箱，在烤箱底部放碗温水，进行第二次发酵。7、来制作蒜蓉酱：先将蒜切碎。8、将软化的黄油和蒜蓉、盐，混合均匀。装入裱花袋。9、二次发酵好的面团，用小刀在表面划一刀。刷上牛奶，并在划开的刀口中挤入黄油蒜蓉，撒上葱末。10、刷上牛奶液，并...
