怎样自制金桔酱
发布网友
发布时间：2022-04-24 12:37
共4个回答
懂视网
时间：2022-10-04 21:57
1、金桔500克，冰糖200克，蜂蜜200克，水100克。
2、材料：金桔1斤，冰糖200克，蜂蜜半瓶。
3、金桔去蒂后清洗，盐水浸泡。
4、水烧开，把金桔烫2分钟，起消毒的作用。
5、金桔切瓣，去子加冰糖，加适量水煮。
6、大火烧开后小火熬煮，熬近1个小时。
7、放凉后，加适量蜂蜜，装瓶制作完成。
懂视网
时间：2022-10-20 21:53
1、主料：金橘500克。
2、辅料：香草1/3支、水200克、蜂蜜40克。
3、配料：冰糖200克、盐。
4、金橘洗干净。
5、切片，去籽。
6、放入盐、冰糖、水，静止1小时。
7、香草剖开去籽，连同香草荚一起放入锅内煮。
8、大火炖开后，小火收汁。
9、放凉后拌入蜂蜜。
热心网友
时间：2023-04-22 05:09

2、用温水加点盐冼干净，控干水分

3、用刀切成片，千万不要去核。

4、加入冰糖，家里没有冰糖放白糖也行。

5、把冰糖压碎，撒上冰糖碎，腌制15小时，一定放在冰箱冷藏。

6、金桔腌制15小时，你就会发现金桔已经出果胶了。
7、然后把腌好的金桔上锅蒸60分钟。

8、蒸好的金桔倒在平底锅中，小火炒。金桔的果胶会慢慢渗出来。

9、金桔由金*变成熟*，如果太绸可以加点水，不要太多。炒好的金桔倒上蜂蜜搅拌，然后装瓶密封。每天早晚泡水喝，有一定疗效。这里提醒大家自制的果酱要尽可能快的吃完。

热心网友
时间：2023-04-22 05:10
然后，切薄片。无需去核（想去的话并不反对，现在好像也有少籽或无籽的金桔），金桔圆滚滚的不好下刀，可以先横切一刀以切出的平面为底，很稳，再切成片，就好切多了，也不容易切到手；
搅拌。用一个大容器将金桔片全装进去，加碎冰糖搅拌，表面覆上保鲜膜入冰箱冷藏，最好放置三小时或一晚上，实在没时间一小时也行，糖和橘的比例是四比十（做过一次之后可以根据自己的喜好调整甜度）；
蒸化。腌好的金桔取出入蒸锅，蒸一小时左右；蒸好以后取出直接倒进汤锅里，小火熬制，适当搅拌，并取一个新鲜柠檬挤汁进入；熬至粘稠（果肉化开），放凉一些，再加蜂蜜搅拌均匀，高温会破坏蜂蜜里的活性酶（当然本身可能已经被破坏了），装入玻璃容器，就可以保存了，可泡水喝，可作为果酱食用，都很好吃。
还有一个更快手的方法是，启动料理机或是破壁机。金桔洗净不用切，直接和冰糖一起以十比四的比例打茸，然后也不用蒸，直接放锅里，小火煮开，挤柠檬汁，再熬至粘稠，放凉以后，拌入蜂蜜就可以了。如果喜欢块状果物的感觉，熬的时候混合一些手切的金桔就行。
对于不爱吃水果的小朋友和大朋友，用这个酸甜的酱冲水喝，或者蘸面包什么的吃，也更有效果，可以一试。
热心网友
时间：2023-04-22 05:10
白砂糖（可以根据个人喜好增减）200克
将金桔放盐水中浸泡30分钟去除表皮的蜡（不浸泡直接用水洗净也可以）
对半切后将中间的籽去掉
去籽后放入大碗中
将白砂糖加入后用手搅拌均匀
热心网友
时间：2023-04-22 05:11
