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野菜的味道并不好,那为何现在很多人都觉得野菜好吃?

发布网友 发布时间:2022-04-24 12:47

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4个回答

热心网友 时间:2023-04-26 12:00

春天,大地苏醒,万物复苏,正是挖野菜的时候。这不前段时间去挖了荠菜,前几天又去摘了很多面条菜,再等等就可以再去山顶摘槐花。山上空气好,野菜也相对干净,做出来的味道相当纯正。在这里分享下,做荠菜包子的做法:

1、面粉500克,酵母5克,白糖5克,温水260毫升,缓缓倒入面盆,边到边搅拌,至大面絮状,这个时候下手和成光滑面团。搁置温暖处进行发酵,约一个半到两个小时。

2、先把荠菜摘干净,自己挖的野菜,干叶很少,还特别嫩,可能很多人把根去掉,其实春天的荠菜特别软和,清洗干净可以吃。

3、荠菜焯水。锅里放水烧开,将荠菜放到锅里,变色即捞出,直接放进冷水冲洗,这样的荠菜比较嫩,颜色绿盈盈的,特别的好看,攥成荠菜团,搁置控水。

4、准备猪肉350克,荠菜喜肥肉,可以买成三七,或四六猪肉,剁成馅。在肉馅里放入盐,葱花,姜粉,生抽,老抽,黑胡椒粉,熟花生油,搅拌均匀,然后往肉馅里分多次少量加入清水,并一个方向搅拌,给肉馅上劲,这样出来的肉馅劲道,口感好。

5、荠菜切荠菜碎,倒入到肉馅盆,并搅拌均匀。包子馅料就准备好啦。

6、取出发好的面团,搁置案板上进行揉搓,最后成长条,分成大小约等的包子剂子,擀成圆饼。

7、取包子皮,放馅料,包包子,全部包好,整理到蒸锅内进行醒发,20-30分钟。

8、醒发好的包子生胚,体积明显变大,用手拿出来会感觉轻飘飘的,这样就发好了。

9、大火烧开,转中火烧开20分钟,关火,搁三分钟再揭锅盖,这样出来的包子不塌陷,个个白白胖胖。

美味野菜荠菜肉馅的包子就包好了,软和的发面包子皮,飘香的荠菜肉馅,真的太好吃了。


热心网友 时间:2023-04-26 12:00

野菜是自然生长的,绿色有机,口感虽然不佳但是和平常的菜有差距,偶尔吃觉得更好吃。

热心网友 时间:2023-04-26 12:01

物以稀为贵。说白了物以稀为贵是一个非常重要的原因。比如说现在吃的鱼又多了,那么对于这些野草野菜,非常少见,肯定是物以稀为贵,我们再去找到这些野草野菜的时候,就感觉到非常美味。就相对于以前来说我们在贫苦生活的时候,到处都是野草,野菜太多了。然后吃不到肉类那觉得肉是非常稀奇的。这个就是一个反差的心理,当你处于一个是地方或者说出一个空间太久的时候,或者吃的东西单一的时候。怎么突然间蹦出来另一个非常稀罕的东西,就会觉得非常新鲜以及非常新颖。

热心网友 时间:2023-04-26 12:01

因为现野菜是有机的,天然的,大家觉得野菜更有营养,可以通过平时的烹饪方法使野菜变得更美味。
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