泥蒿种植技术培训基地
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发布时间：2022-04-24 13:18
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时间：2023-10-14 03:52
扦插和育苗移栽
蒌蒿在日平均温度4．5℃左右时开始萌发，嫩茎生长最适温度为日平均12～18℃，20℃以上茎秆迅速老化。在南京露地野生蒌蒿春季一般于2月中旬开始萌发，4月上旬至4月下旬营养生长明显加快，此间是露地野生蒌蒿的上市高峰期。8月中旬植株基本定型，9月中下旬开花。12月中旬遇重霜后地上部分枯死。扦插于7～8月进行。过早扦插组织不充实，养分累积小，插后新技长势不旺，匍匐茎分枝多，次春蒌整齐度差，无效株多。过晚扦插植株生长期不足，同样影响次春产量。采用当年未收割过，茎粗1厘米以上，露地蒿秆，截成15～20厘米的插条，要求无病虫，腋芽未萌发，每段插条顶端至少留有1～2个饱满芽。以株行距30厘米见方，正向斜插于土壤中，顶端露出地面1～2厘米。每667平方米5000株左右。在一般管理水平下，次年春每平方米可保1000株基本苗，每667平方米达50万株基本苗，可获产量500千克。实践证明双株扦插密度过大，次年春蒌蒿纤细，产品质量不佳。
清明以后，选用露地未收割过的萎蒿，苗高10厘米以上时，连根刨起栽种，按前述株行距栽于畦面。若腾茬紧张，可延至5～6月份进行，但栽后要进行近地面缩剪。此法占地时间稍长，但带根系，生长势旺盛，早熟性较好，产量较高。并可于秋后割连覆盖，实现当年秋末初冬应市。 如行育苗移栽，可于10月底至11月初，田间花序吐白时，摘下老熟的头状花序，晒干搓揉出种子。次春清明前后直至夏至，每克种子掺合5千克左右的河泥土，充分搅匀；于苗床上，每20厘米见方舀一勺，稍摊平，苗床水分以见干见湿为好，约在10天左右即可出苗，40天以后，苗高10厘米时定植于大田。
露地越冬
蒌蒿地上部分能经受轻霜冻，经-5℃以下低温植株逐渐枯萎。11月中旬至12月中旬，初霜冻以后，于地上1厘米处剪去地上部分。清理畦面。重施返青肥，每667平方米施农家肥1500千克，或尿素25～30千克，或复合肥40～50千克。最好有机肥与化肥配合施用。但要注意，复合肥施后覆膜易造成氨中毒，故以改用尿素结合磷钾肥施用为妥。施肥后透浇一次水。耙松畦面，20～30天后覆以地膜。每667平方米需地膜约9～10千克。10天左右，幼芽陆续出土。覆膜以后的管理工作不多，主要是雨后清除局部膜面积水，雪后将畦面积雪扫于沟中，以免融雪后降低地温，影响生长。
蒌蒿早熟栽培
蒌蒿人工露地栽培，一般4月初上市，4月份以后，气温上升快，采收期短，产量低。同时，根据近年市场调查，蒌蒿在清明上市高峰期，价格较低。而在春节前后，市场需求量大，售价高。如果采取增温保温措施，将蒌蒿的萌发生长期提前，则采收期延长，产量提高，收益大幅度增加。 1.定植方式蒌蒿以无性繁殖为主，5～8月都可栽种，主要有以下三种方式：
5月上旬，在选留好的种株田块，将植株连根挖起，分株栽种，每穴2～3株，行株距50×45厘米，每667平方米可种2．5万穴左右，667平方米种蒿可栽种大田6670平方米。
6月下旬（梅雨前），可将半木质化茎杆截去顶部嫩梢，按行距30～35厘米开沟，深5～7厘米，横栽于沟中，露2～3节在地上，覆土踏紧，压实，浇足水。
秋季，8月中下旬，剪取生长健壮的植株，截去顶梢和基部木质化的部分，选中段截成15～20厘米小段，按行距25厘米开沟，深5～7厘米，将小段埋入沟中，株距5～7厘米，地上露1／3，覆土踏紧，浇足水，上面覆盖遮阳网或稻草等，经常保持土壤湿润，促使发根。
2.覆盖一般于12月上中旬进行，最早于11月中下旬进行。覆盖前，砍去植株地上部，结合清除田间枯枝残叶，浅松土，每667平方米追施尿素20千克，或复合肥40～50千克，浇足水，7天后如棚盖膜，畦面用地膜浮面覆盖，40～50天即可收获。
软化处理
当植株地上茎至7～8厘米高，茎粗0．4～0．5厘米时，齐根割起，然后进行软化处理，即将采收的蒿苗堆放，上面覆盖稻草，每3～5小时浇1次透水，外加薄膜覆盖，2～4天后茎经软化肉质转嫩脆，即可摘除老叶上市。
无公害栽培
蒌蒿，又名芦蒿、水蒿、香艾蒿等，多丛生于近水处，采食历史悠久。20世纪80年代在南京郊区人工栽培获得成功，并逐渐成为当地著名的野菜品种，近年来其他地区也纷纷引种栽培。以鲜嫩茎秆供食，清香鲜美，营养丰富，且有清热解毒、调中开胃、降血压等功效。凉拌、炒食皆宜。蒌蒿抗逆性强，易于无公害栽培。
特征特性：蒌蒿是菊科多年生宿根性草本植物。根系发达，吸收能力强。地下茎粗壮，柔嫩多汁，匍匐于地下约20厘米处，为养分贮藏器官和繁殖器官，节上可抽生地上茎。地上茎直立，嫩茎淡绿、青绿或淡紫色，成熟后褐色。单叶互生，羽状深裂，绿色，背面密生短茸毛。秋初由叶腋抽生头状花序，密集成狭长的复总状花序，9～10月开*小花。瘦果细小，成熟时易脱落飘散。蒌蒿喜冷凉湿润，不耐旱。5℃以上时开始萌发抽生地上茎，12～18℃最适宜产品器官生长，20℃以上时品质下降。对土壤适应性强，但喜肥沃疏松的土壤。植株喜充足阳光，但强光下嫩茎易老化。
主要品种：按叶型分为大叶蒿和碎叶蒿。大叶蒿又名柳叶蒿，叶羽状三裂，嫩茎青绿色。抗病耐寒，早熟高产。碎叶蒿又名鸡爪蒿，叶羽状五裂，嫩茎淡绿色。香味浓，品质好，耐寒性稍差，产量亦较低。按嫩茎颜色分为青蒌蒿、白芦蒿和红蒌蒿。红蒌蒿味浓，但纤维多，萌发迟，产量低。栽培中多用青蒌蒿（嫩茎青绿色）或白蒌蒿（嫩茎浅绿色）。
栽培技术要点：
1．繁殖（1）分株繁殖：5月上中旬将种株连根挖起，截去嫩梢，按40厘米左右的穴距栽于大田，每穴栽1～2株，踏实后浇透水，约1周可成活。（2）压条繁殖：7、8月份割下地上半木质化茎秆，截去嫩梢，按40厘米行距成“一形”埋于地下，深约6厘米，保持土壤湿润。（3）扦插繁殖：6月下旬至8月，割下健壮茎秆，截去嫩梢，将茎秆剪成长约20厘米的小段，插于大田，每穴4～5根，行株距35厘米×30厘米，踏实浇透水，10天左右可活棵。（4）地下茎繁殖：挖出健壮地下茎，剪成2～3节的小段，浅埋于畦内，浇透水。
2．田间管理（1）整地：选择前茬未种菊科作物的田块，耕翻晒（冻）垡，栽种前每亩施优质腐熟粪肥3000公斤，做成1.5～2米宽的高畦。（2）肥水管理：经常保持田间湿润，高温干旱季节要经常浇水。9～10月间、扣棚前及每次采收后追肥1次，每亩用尿素5～10公斤，结合浇水撒施。（3）病虫草害防治。主要害虫有蚜虫、棉铃虫、玉米螟等，可用抑太保、卡死克等高效低毒低残留农药防治。植株生长期间及每次采收后，及时中耕除草，促进蒌蒿根系发育。（4）覆盖：地上茎经霜枯死后，齐地面割去，清洁田园，施肥、浇透水，约1周后扣棚，并用地膜浮面覆盖。每天中午适当通风，降低棚内湿度。
3．采收扣棚后40～45天，株高20～25厘米时可采收，将嫩茎齐地面割下，保留心叶，抹去其余叶片，捆码于阴凉处，盖上湿布，软化8～10小时后即可上市。中国有机农业网
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