水煮虾要煮多久才熟呢?

发布网友发布时间：2023-07-09 15:14

共2个回答

热心网友时间：2024-12-02 18:20

水煮虾需要3至5分钟即可熟。

水煮虾要好吃，最重要的是水温

告诉你一个煮虾的方法，可以让虾又甜又嫩

第一步：

锅中冷水，可以放点葱姜料酒去腥

大火煮到锅底冒小泡

第二步：虾倒入锅里，继续大火煮到水彻底开了就可以起锅了

别看时间短，足够煮熟虾了

试一次就知道啦，又甜又嫩

第一次煮的时候我怕不熟

每次煮好都要先剥一个看看，结果确实是自己多虑了，又甜又嫩的可好吃啦。

蘸料我就不多说啦，一般就是醋和生抽

豪华版就是再加蒜泥，葱，香菜，小米辣，耗油等拌一下。
—————————————————————准备材料：基围虾200克、小葱1根、姜1块、豆瓣酱1茶匙、干辣椒10克、花椒10克、油适量、盐1茶匙。

虾洗净去虾线剪掉虾须。

小葱切葱花。

姜切片。

干辣椒切段。

锅中倒油，油热加入豆瓣酱、姜片，炒出红油。

然后倒入适量清水，大火烧开转小火，放入盐、基围虾，焖煮5分钟，捞出摆盘。

另起锅倒油，油热放入干辣椒、花椒，炒出香味，淋入盘中。

最后撒上葱花即可。
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用料：虾250g、葱25g、姜30g、料酒10g。

步骤：

1、将虾洗净，去虾线。

2、葱切段，姜切片。

3、加水，放入葱，姜，料酒泡10分钟。大火烧开转中火，煮12分钟左右。

热心网友时间：2024-12-02 18:21

1、虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说，有损害。

2、通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。

扩展资料：

1、基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多了。

2、锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油，火一定要小。

3、放入葱姜蒜片，炒出香味。

4、添适量水，不用加多了，否则味道就淡了，这时调中火。

5、水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去。

6、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜，这一步也可以省略啦。调大火，倒入基围虾煮熟。

7、基围虾变色并且弯曲以后，就可以捞出来了，取一只大碗，把虾摆成自己喜欢的造型。汤汁也倒进碗里。

8、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒，油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊了。

9、干辣椒颜色开始变深，就可以了，直接泼在基围虾上就做好了。

参考资料：

百度百科-水煮虾