卤牛肉制作方法是什么?

发布网友发布时间：2022-04-24 16:04

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热心网友时间：2022-06-22 14:46

卤菜配料：　　去筋膜牛肉一斤，面粉2匙，淀粉2匙，陈皮15克，小茴香5克，草果一枚，拍松的大蒜、姜片和葱段各少许，酱油2大匙，米酒1大匙，盐1小匙，白糖1大匙，清水6杯。　　制作方法：　　1.将牛肉洒上面粉和淀粉拌匀，入油锅炸一分钟取出控油备用；　　2.陈皮、小茴香和草果，放进纱布里扎紧开口；　　3.沙锅里放入酱油、米酒、盐、白糖、清水6杯，把卤料包和葱姜蒜也统统放入，烧开后把炸好的牛肉放进去小火卤至牛肉熟烂，卤牛肉即成。制作方法: 1.将牛肉洒上面粉和淀粉拌匀,入油锅炸一分钟取出控油备用; 2.陈皮、小茴香和草果,放进纱布里扎紧开口; 3.沙锅里放入酱油、米酒、盐、白糖、清水6杯,把卤料包和葱姜蒜也统统放入,烧开后把炸好的牛肉放进去小火卤至熟透即可

热心网友时间：2022-06-22 16:04

付费内容限时免费查看回答您好，亲原料：牛腱子、桂皮、八角、砂仁、白芷、白蔻、花椒、大葱、姜、酱油、盐。

做法步骤：第1步、牛腱子洗净

第2步、入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来

第3步、卤牛肉的香料准备好，也可以根据口味进行调整，比如加几个干辣椒什的

第4步、牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油，撒适量盐

第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序，时间定了2个半小时，也可以根据喜好缩短或者延长时间

第6步、时间到，香气扑鼻，牛腱子不要捞出，泡在汤里过夜

第7步、味道很香

第8步、吃时切片