蛋糕一般要考多少分钟?

发布网友发布时间：2022-04-24 15:48

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热心网友时间：2023-05-25 18:11

烤鸡蛋糕大概15分钟左右，烤海绵蛋糕就要25分钟。

海绵蛋糕

鸡蛋蛋糕

烘焙：烤箱中层，上下火190度（375F)，15分钟。

做法

1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入鸡蛋
3、锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。
4、在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。
5、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。（面粉最好分两次筛入，将第一次的面糊拌匀以后，再筛入第二次面粉。）
6、在拌好的面糊里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊。
7、把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱，烤焙1分钟左右，表面金*即可出炉。

热心网友时间：2023-05-25 18:11

6寸，150度，一般要四十分钟。如果是小烤箱35分钟就够了。8寸的要50分钟。烤箱小受热会不均匀容易糊，所以以上时间谨供参考，在蛋糕膨胀了以后，后期请密切注意一下。若变颜色快，要适当调低温度，防止外面熟，内部还没有熟的现象。