白灼秋葵怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-24 15:41

共1个回答

热心网友时间：2023-08-14 01:07

白灼秋葵做法一，

1，准备材料

2，秋葵切蒂洗干净备用

3，锅里放入适量的清水，滴几滴食用油，少量盐

4，水烧开后放入秋葵煮3分钟即可捞出

5，捞出的秋葵放入提前准备好的凉水中，1分钟捞出沥干水摆盘

6，锅烧热放入适量的油，把大蒜末煸炒出香味

7，炒好的大蒜末浇在秋葵上

8，我一直用生抽，味道很鲜

9，在秋葵上均匀淋上适量的生抽即可

10，简单快手的白灼秋葵就可以吃了（吃的时候推动一下，蘸蘸盘底的生抽再吃）

做法二，白灼黄秋葵

材料
主料：黄秋葵400克。调料：味精15克，鸡粉15克，鱼露10克，香油25克，糖10克，胡椒粉5克，红椒丝5克，美极鲜10克。
做法
1、将黄秋葵去掉头，顺长一剖为二，放入沸水中大火汆2分钟至透，倒出后装盘备用。
2、将味精、鸡粉、鱼露、糖、胡椒粉、香油、美极鲜调成味汁，倒在黄秋葵上，撒上红椒丝上桌，食前调拌即可。

做法三，白灼秋葵虾

材料
基尾虾12只、嫩秋葵12只、小葱2棵、姜3片、橄榄油1大匙、黑胡椒1/8小匙、盐1/4小匙、生抽1-2小匙
做法
1、头天晚上虾去头去皮，并把肚子和背上的泥线挑去，滴几滴橄榄油拌匀冷藏。
2、第二天锅中入水烧开，先下入秋葵和几滴油焯熟捞出。
3、姜片、葱和虾仁下入水中，焯1-2分钟，虾变色即可捞出。
4、虾和秋葵放在一起，加入盐、生抽、黑胡椒、橄榄油拌均即可。