秋葵吃起来黏糊糊的,为什么呢?

发布网友发布时间：2022-04-24 15:43

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好二三四时间：2022-09-17 04:09

秋葵的粘液是一种糖聚合体，其中主要的成分是果胶、黏性糖蛋白、维生素A、钾等营养物质，这些物质组合成为的唐聚合物呈现出粘粘的一种状态，就像是秋葵的“血液”。

咖啡黄葵亦称黄秋葵，是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。咖啡黄葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。

热心网友时间：2024-03-06 22:09

有的人喜欢吃秋葵，可是不喜欢秋葵上面的粘液，为了美观和方便食用，就会把上面的粘液洗掉。其实没有必要把这种粘液洗掉，为什么呢，我们来说一说。

秋葵为什么吃起来黏糊糊的？

这种粘液其实是秋葵上的一种糖聚合体，它主要的成分是果胶黏。它里面含有一些维生素，还有其他的营养物质。

秋葵的营养非常的丰富。很多人说秋葵最有营养价值的就在这粘液里，这也是秋葵重要的精华所在，它富含可溶性膳食纤维，对于想要减肥的人，这种可能性纤维可以和脂肪酸相结合，把人体多余的脂肪给吸收，从而起到减肥的作用。

秋葵还有预防心脑血管疾病，还可以缓解便秘。就会对女生而言，还可以美容养颜，因为秋葵里面富含丰富的维生素C，可以防止皮肤老化。

秋葵有这么多的功效，可是对于不喜欢这个粘液的人应该怎么办？

有很多人就是不喜欢吃黏糊糊的东西，那么怎么可以秋葵不会黏糊糊。我家就有一个人不爱吃秋葵，他不爱秋葵的原因就是因为秋葵上黏糊糊的，有点恶心，没有办法，这么好的秋葵不吃浪费了，就想方设法煮秋葵的时候不会黏糊糊的，说一下其中的两种办法。
1、把秋葵切成小小的一块秋葵的横切面是一个五边形，非常的美，放到鸡蛋里搅拌一起煎，一盘秋葵煎蛋看过去非常的美味，最主要是这样煎出来秋葵没有粘液出来。

2、秋葵蒸蛋，把切好的秋葵和鸡蛋搅拌，然后放到蒸锅里一起蒸，最后出来的秋葵蒸蛋非常的嫩滑。

3、炒秋葵的时候水一点点的加，这样它的水分都会被收干，炒出来的秋葵也不会有那么多的凝液，如果技术好的话，基本上一盘下去都没有粘液。

热心网友时间：2024-03-06 22:09

因为在做秋葵的时候，很多人选择的方法不对，所以才会导致里面的粘液流失，在做秋葵的时候千万不要下锅焯水，还有就是可以和鸡蛋液一起搅拌，这样就不会出现黏糊状。

热心网友时间：2024-03-06 22:10

因为秋葵的中间有一种粘稠的物质，吃起来就是这种口感，而且这种粘稠的物质里面的营养成分极高。

热心网友时间：2024-03-06 22:10

因为秋葵里面含有一种黏性蛋白，这种黏性蛋白营养丰富，所以吃起来黏糊糊的。