低筋面粉可以用普通面粉代替吗

发布网友发布时间：2022-04-24 15:46

共5个回答

热心网友时间：2022-04-27 09:39

做蛋糕用的低筋粉可以用一定量的玉米淀粉代替，蛋糕制作方法如下：

所需原料：

蛋黄糊：

蛋黄 2个

细砂糖 15克

低筋面粉 40克

色拉油 10克（无味的植物油）

牛奶 30克

制作过程：

1、黄油隔温水融化待用

2、全蛋液加糖粉和盐，低速打散，至看不到糖粉颗粒

3、加入融化的黄油，打至黄油融合

4、加入牛奶打至融合

5、过筛低筋面粉和泡打粉进去，用刮刀翻拌至无颗粒的蛋糕糊

6、把蛋糕糊装入纸杯七分满

7、送入预热好温度的烤箱，上下火160度，烘烤30分钟即可。

热心网友时间：2022-04-27 10:57

最好的，就是选择普通的，低价的，略微发黑发黄的面粉！！
高筋，低筋，高白的面粉，甚至细分的比如饺子面粉等等-产品，价高，且都会添加一些化工类的东东，这些都不如最普通的面粉好！普通面粉便宜，利润低，商家舍不得额外“添东西”。
大实话。

热心网友时间：2022-04-27 12:31

付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在为您编辑相关信息，请稍等一会儿哦~

您好，是可以的

3、用途不同，低筋面粉是属于专用面粉的行列，低筋面粉一般都是做些松软的食品，比如蛋糕，酥性饼干，春卷皮，蛋黄派之类的。普通面粉是做些大众化的食品，多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。

以上为您问题的有关解答，希望可以帮助到您，如有其他问题，可随时提问

热心网友时间：2022-04-27 14:23

饺子粉等出筋大于普通面粉出筋大于低筋面粉追答自己吃的话，用普通面粉也行

热心网友时间：2022-04-27 16:31

可以使用