肺炎如何饮食 杏仁苹果豆腐羹预防肺炎
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发布时间：2023-07-08 18:17
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时间：2023-10-22 22:38
肺炎是一种呼吸系统急*染性疾病。临床以高热、高寒、咳嗽、血痰和胸痛为特征，起病急聚。
饮食原则和注意事项
1、饮食宜清淡、富含营养且易消化、勿过甜、过咸。肺炎患者因高热，体力消耗大，要多补充热量和优质蛋白，可多吃些瘦肉、豆制品等。
2、适当吃些含铁和铜丰富的食物，如动物肝肾、蛋黄、芝麻酱、黄豆、芋头、油菜、茄子等，有助于氧的携带和运输。
3、补充足量的水分。缺氧和病原体的作用易引起胃肠道功能障碍，因此，需为患者补给水分，并给予流质或半流质食物，如蛋汤、藕粉等。
推荐食谱
杏仁苹果豆腐羹
材料
豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，香菇4朵，盐、植物油、白糖、味精、水淀粉各适量
做法
1、豆腐切块，置水中泡一下，捞出备用。
2、香菇泡发后洗净，切碎，搅成蓉，和豆腐块一起入锅，加水煮至滚沸，加盐、植物油、白糖调味，再加入水淀粉调成芡汁，制成豆腐羹。
3、杏仁用温水泡一下，去皮；苹果洗净，去皮，切成粒，与杏仁搅匀。
4、豆腐羹冷却后，加入杏仁、苹果粒、味精拌匀即可。
功效
此羹每日1剂，分2次服用，可益气养阴、润肺化痰，对小儿肺炎有很好的调理作用。
