铁板牛排的做法视频
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发布时间：2022-04-24 15:14
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热心网友
时间：2022-07-10 19:15
材料
牛肉200克，灯笼椒（有多种颜色的灯笼椒更好）、，红萝卜，西芹
做法
1.牛肉切片用生抽、盐、自己研磨的黑椒粉、酒、少少苏打粉（可不放）、油少许糖腌几小时
2.然后热油下锅爆炒牛肉，盛起（牛肉不要炒得太老）
3.同时另将生铁锅（板）放不炉子上加热，放小油，再放蒜茸，倒入青菜，兜匀加盐，再翻炒几下，倒入牛肉，再撒自己研磨的黑椒粉，喷少少高度酒更佳，兜匀上锅。
铁板牛排做法二，
材料
沙朗牛肉2片，洋葱1/4个，蕃茄1/4个，蒜头4个，黑胡椒粉1/2茶匙，奶油1大匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.将沙朗牛肉切成1公分立方小丁，入油锅以中火煎至5分熟备用。
2.洋葱切块、蒜头切片、蕃茄切块备用。
3.在锅内放入500cc的食用油，将蒜片放入，以小火炸至金黄，依序放入洋葱、蕃茄以小火略炒，再加入调味料与牛肉丁，以中火快炒1分钟，加入太白粉勾芡盛入烧热的铁板中即可。
铁板牛排做法三
材料
"牛肉片约 200g","洋葱小 1/4个","冷冻三色蔬菜 1大匙","鸡蛋 1个","蒜头 2瓣","无盐奶油 1大匙","烧烤酱 1大匙","糖 1/2茶匙","橄榄油 2大匙","玉米粉 1茶匙","米酒 1大匙","四季烧烤酱 2大匙","糖 1/2茶匙","黑胡椒粒 1茶匙","水 4~5大匙"
做法
1:先准备好所需材料洋葱切丝ˊ蒜头切片备用
2:牛肉片先以牛肉腌料拌匀入味
3:热锅后不用放油ˊ将步骤2处理好的牛肉片摊开拌炒7~8分熟ˊ然后先盛起备用
4:原锅加入烧烤酱2大匙炒出香气ˊ接着加入黑胡椒粒ˊ糖ˊ冷冻三色蔬菜和酌量的水ˊ煮沸成酱汁
5:另外准备适合小铁锅ˊ放入无盐奶油至融化ˊ加入蒜瓣和洋葱爆香ˊ完成推至锅边ˊ加入鸡蛋ˊ将完成步骤3加入ˊ再淋上步骤4酱汁即可
6:美味好吃黑胡椒铁板牛肉就完成罗。
7:运用烧烤酱本身丰富口感ˊ只需稍为变化就能快速变成美味黑胡椒淋酱ˊ味道香纯ˊ拿来当牛排酱汁也超棒喔。(也可运用红酒ˊ绍兴酒代替水ˊ风味会更迷人ˊ酌量加点鲜奶油口感会更温润)因为每个品牌咸淡略有不同ˊ可以先尝尝试味道ˊ依喜好自己做调整。
