人参炖鸡,里面可以加山药一起炖吗

发布网友发布时间：2022-04-24 15:10

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热心网友时间：2022-05-12 15:57

可以的，人参炖鸡具体做法如下：

准备材料：鸡：半只、红枣：3个、人参：少许、薏米：一小把、姜片：少许、蒜瓣：少许、铁棍山药：一根、料酒：一勺、盐：适量、枸杞：十余粒。

一、红参、人参切片，薏米、枸杞一小把准备好。

二、鸡切块洗净，用清水泡一下*出血水。

三、铁棍山药削皮切段，红枣、姜片、蒜准备好，蒜用菜刀用力拍一下。

四、鸡块和姜、蒜、料酒冷水下锅，放适量的清水，大火煮沸。

五、汤沸腾后，用勺子撇去血沫，加入红枣、薏米、参片，改小火炖2小时即可。

热心网友时间：2022-05-12 17:15

可以。如参片山药红枣鸡汤，具体做法如下，准备材料：

鸡：半只、红枣：3个、人参：少许、薏米：一小把、姜片：少许、蒜瓣：少许、铁棍山药：一根、料酒：一勺、盐：适量、枸杞：十余粒。

1、红参、人参切片，薏米、枸杞一小把准备好

2、鸡切块洗净，用清水泡一下*出血水

3、铁棍山药削皮切段，红枣、姜片、蒜准备好，蒜用菜刀用力拍一下

4、鸡块和姜、蒜、料酒冷水下锅，放适量的清水，大火煮沸

5、汤沸腾后，用勺子撇去血沫，加入红枣、薏米、参片，改小火炖2小时即可

参考资料来源：百度百科-药参鸡膳

热心网友时间：2022-05-12 18:50

原料
鲜活母鸡1只(约1.5公斤)，人参1 根(约10克)，蘑菇50克，青豆20克，红枣10个，生姜20克，盐10克，白糖5克，味精3克。
制作过程
做法一
1、鲜活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开(背连背)，放入清水中浸泡4小时，捞出，控干。
2、将人参放进碗里，加清水100毫升，加盖，放入蒸锅中，急火，隔水蒸半小时，使参汁溶于汤中，待用。
3、蘑菇水发后，去蒂，洗净，切片;青豆、红枣洗净;生姜去皮，洗净，切片，待用。
4、瓷盆中放入浸泡洗净的鸡，加清水淹没鸡，再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。上蒸锅，用急火蒸50分钟，取出，把人参放在蒸好的鸡背上。
5、食用时，人参可根据就餐人数临时切片用分尝，即可。
做法二
1、人参切薄片，鸡切块洗净。
2、二味同放入砂锅内，加适量清水，下姜、葱、料酒和花生油，武火烧开，除去汤面上浮沫，再改用文火慢炖2~3小时，最后加入食盐即可。