洋葱里含有花青素吗

发布网友 发布时间：2022-04-24 15:24

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热心网友 时间：2022-06-22 12:01

紫皮洋葱中含有丰富的花青素，这是一种抗氧化能力很强的化学物质，能够有效的改善血管弹性、抗氧化、保持肌肤的年轻化，不少女性为了保持肌肤的弹性，大量食用紫皮洋葱，它还可以改善关节柔韧性以及抗过敏，抑制发炎等效果也是绝佳。由此可见，不论是白皮洋葱还是紫皮洋葱，在营养功效方面对人们的身体健康都十分有好处，所以小编建议大家多食用洋葱。
由于白洋葱的水分很多，味道并没有十分辛辣，而且偏甜，所以很适合生吃，或者做蔬菜沙拉，味道清甜爽口，也可以像东北地区一样，用白皮洋葱沾酱，别有一番风味。

而紫皮洋葱味道辛辣适合做配菜，比如，拌凉菜时放入一些紫皮洋葱，不仅颜色好看美观，同时也给凉拌菜中增加了一些甜辣的味道，更加爽口宜人。紫皮洋葱也可作为主菜，用于烹饪，如洋葱炒肉可以用紫皮洋葱，也可做干锅或者直接用来做烧烤，味道也非常鲜美。
但是要提醒大家的是，月满则亏，任何食物都不能让过度食用，洋葱也是一样的，不管是白皮的还是紫皮的，当我们洋葱食用过量身体就会产生大量气体，导致胃里胀气疼痛，频繁放屁；并且，肠道消化不太好的人，也尽量不要食用太多的紫皮洋葱，紫皮洋葱味辣，容易刺激肠胃，尤其是对肠胃不好的人来说，过量食用可能会导致因刺激到肠胃而加剧疼痛或频繁打嗝。

患有眼疾以及有皮肤病的人也不宜食用洋葱，会加重眼疾和皮肤瘙痒程度；最后，洋葱属于温性食物，

热心网友 时间：2022-06-22 13:19

花青素广泛地存在于植物中，通俗地说，
只要植物能呈现出缤纷的颜色，就一定含有花青素，
只是含量多少的问题了。
通常紫色、蓝色、红色颜色越深，含有的花青素就越丰富，
如：蓝莓，
黑枸杞，紫薯，桑葚，紫甘蓝，紫洋葱等

热心网友 时间：2022-06-22 14:54

没有毒，营养专家根据实验证明颜色越深的绿色蔬菜，养生价值越高

热心网友 时间：2022-06-22 16:45

含有的，但是量很少的。

热心网友 时间：2022-06-22 18:53

洋葱（百合科葱属植物）
洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的*和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
（1）所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用；
（2）所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用；
（3）洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率；
（4）洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量；
（5）所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等；
（6）洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量；
（7）洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松；
（9）洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。