清脆的黄瓜炒鸡丁怎么做好吃又简单,做法
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发布时间：2023-07-04 01:45
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热心网友
时间：2023-09-19 20:55
黄瓜1根，鸡肉1磅，带皮花生仁适量，葱一根干辣椒几个，姜丝1汤匙，生抽1汤匙，盐适量，生粉2茶匙，料酒1汤匙，（花椒）
做法
1.将鸡肉切丁，用生抽、生粉和料酒（花椒）拌匀腌10分钟。
2.将黄瓜对切，去籽，然后切丁。葱切葱花。干辣椒可以掰碎去籽。
3.炒锅中放入冷油和花生，然后用中火慢慢酥几分钟，捞出花生待用。
4.将锅中的油烧热，放入姜丝和干辣椒，然后放入鸡丁炒散。
5.待鸡肉八成熟时，加入葱花和黄瓜丁一起翻炒，加入适量的盐。
6.可以加锅盖闷1分钟，大火翻炒几下，撒入花生米翻匀，出锅。
热心网友
时间：2023-09-19 20:55
主料
黄瓜 ：1根
鸡胸脯 ：250
辅料
大葱 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
淀粉 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
具体步骤
第一步
1.黄瓜切丁
第二步
2.鸡肉切丁
第三步
3.鸡肉加入淀粉、盐抓拌均匀
第四步
4.锅内放水，水开后加入鸡丁，鸡丁煮熟后盛出
第五步
5.热油放入葱姜蒜爆香
第六步
6.放黄瓜翻炒一下
第七步
7.放入鸡丁，炒熟
第八步
8.加入酱油、盐
第九步
9.翻炒均匀后出锅
烹饪技巧
1、鸡丁用水焯更加健康哦。2、黄瓜很容易出水，菜中不用放水
