面筋蒸鱼怎么做

发布网友发布时间：2023-07-04 01:47

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热心网友时间：2023-09-20 00:55

1、青鱼肉用制茸机搅制成茸（在搅制时可放入少许冰屑防止发热），调入精盐、料酒、味精、葱姜汁、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉打和均匀至起泡。
2、净锅上火，注色拉油烧至四五成热时，用手把青鱼肉茸攒成球形，加入面筋，过五分钟，下热油锅中浸炸至呈金*时，捞起沥油即成。

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