我想问一下生普和绿茶有什么区别

发布网友发布时间：2023-07-04 02:36

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热心网友时间：2023-09-22 09:47

绿茶和生普的区别在于杀青过程中的温度，干燥方式，绿茶是高温杀青，破坏酶活性，达到提香的目的。生普是低温杀青，钝化酶活性，以便后期进行自然发酵转化。绿茶的保质期一般为2年，生茶可长期保存。生普讲求的是越陈越香，在自然存储中经过自然氧化，口感变化的魅力无穷，所以一般年份久的品饮价值越高。而绿茶讲究鲜美，易氧化，不易保管，以新茶为贵。一般一年内的新茶口感最佳，一旦放置过久，绿茶的香气、口感都会下降。
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