甜酸紫甘蓝家常做法,正宗甜酸紫甘蓝怎么做

发布网友发布时间：2022-04-24 12:22

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热心网友时间：2023-10-12 17:09

材料
【食材】
莲藕 404克
【泡料配方】
开水 866克
白醋 77克
盐 22克
蘑菇精 5克
韩话梅 12只
野山椒 40克
白糖 25克
紫甘蓝 60克
做法
1．莲藕削皮，切成厚片。
2．紫甘蓝切成粗丝。
3．将沥干水分的莲藕片放入滚水中略烫，再将滚水倒在步骤(2)上烫过后，沥干水分。
4．取盆，倒入盐、蘑菇精、糖、话梅、野山椒，然后倒入开水拌匀，冷却后，倒入白醋调味。然而放紫甘蓝、莲藕片，放入冰箱中，冷藏10个小时以上，待入味爽脆后即可装盘。

热心网友时间：2023-10-12 17:09

1.紫甘蓝切3-5mm的丝洗净，滴干水分备用，橙子切片备用。
2.在一口较大的锅中将所有材料置入，并用中火慢慢翻炒大约20分钟至紫甘蓝软嫩即可。