酸汤肥牛面的做法是什么?

发布网友发布时间：2022-04-24 12:22

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热心网友时间：2023-10-12 17:20

主料：鲜面条150克、番茄2个、肥牛卷200克

辅料：生抽15克、蚝油10克、料酒10克、葱姜适量、食盐适量、鸡精适量、小葱适量、黑胡椒粉适量

1、肥牛卷不用解冻，直接倒入开水，加入一点料酒，浸泡五分钟，然后捞出来备用。

2、番茄顶部划个十字刀，放入开水锅中煮一分钟左右，然后捞出来再揭去番茄皮，切成小丁备用。

3、起锅，先炒香葱末和姜末，然后倒入番茄丁，多炒一会儿，把番茄汁炒出来，这样吃起来更香。

4、然后倒入开水，加入生抽和蚝油，调下味。

5、把面条下入锅中，加入刚才处理好的肥牛，然后来点食盐和鸡精，再研磨一点黑胡椒粉，再来点葱花制作完成，成品。