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东北酸菜粉的做法

发布网友 发布时间:2022-04-24 12:01

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热心网友 时间:2022-05-07 09:11

主食材:酸菜300克、粉条50克、五花肉50克

辅料:八角2个、姜1块、干辣椒2个、花椒1克、生抽、盐、鸡精

步骤:

1、五花肉洗净切成方块;

2、粉条放入温水中泡发;

3、酸菜洗净挤干水分;

4、姜1块切片;

5、干辣椒剪成段;

6、锅中放入适量油,油温烧至6成热;

7、放入五花肉煸炒至微焦;

8、放入姜片、八角、干辣椒、花椒炒香;

9、放入酸菜翻炒1分钟;

10、加入生抽;

11、倒入适量清水;

12、大火煮开换小火炖10分钟;

13、放入粉条继续炖10分钟;

14、加入盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出即可。

热心网友 时间:2022-05-07 10:45

付费内容限时免费查看回答您好 东北酸菜的正宗做法

1.大白菜最好选择菜帮薄的品种,玻璃瓶一定要无油,不然酸菜会变质的。我的做法和用的工具极为简单,怕是东北人见到会乐,但是真的是好吃,而且零失败,好吃就是硬道理。

2.切菜案板和刀也一定要做到无油。

3.把大白菜切成细丝。声明一下,一棵大白菜只能做一瓶多一点儿,所以大家在做时,要多准备几棵白菜,多备一些瓶子。

4.把白菜丝放进大盆里,撒上适量盐,拌匀,让它腌制出水,而白菜丝也被盐腌的塌秧。用无油的手把白菜的水分挤掉,放进玻璃瓶里,再用筷子把瓶子里的白菜向下压实,瓶子装到最多八分满,盖上盖子,让其发酵,期间不要开盖,一个月后即可食用

东北酸菜粉的做法

1、首先清洗酸菜挤干水分,大葱切小段,五花肉切片,放入碗中备用。准备一把粉条清洗干净。2、起锅加水烧开,把粉条放入锅内煮一下,煮至七分熟时捞出过凉水,将粉条切段放入碗中。3、起锅放油烧热,放入五花肉片翻炒,炒出油倒入葱段,少许老抽爆锅。倒入酸菜,加入盐,均匀翻炒。最后倒入煮好的...

麻辣串奇旋转小火锅加盟多少钱哪家好

加盟旋转小火锅的费用因品牌和地区而异,具体的加盟费用还需要与相关的品牌商进行咨询。在选择加盟品牌时,建议考虑以下几点:1. 品牌知名度:选择知名度高、口碑好的品牌,可以带来更多的客源和信任度。2. 加盟支持:加盟商应该提供全面的加盟支持,包括技术培训、店面选址、装修设计、经营管理等方面的指导。3. 费用合理:加盟费用应该合理,并且与品牌的知名度和市场价值相匹配。4. 市场需求:选择符合当地市场需求和消费者口味的品牌,可以提高经营的成功率。综上所述,选择旋转小火锅加盟品牌时,需要综合考虑多方面因素,并且认真了解市场和品…自创立以来,尚百味一直以“张扬传统饮食文化,创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求,诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略,坚定的经营理念,致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...

酸菜粉的家常做法 东北酸菜粉的做法

1、一大颗酸菜洗净,用掉一大半;2、酸菜切细丝,冷水浸泡10分钟(根据个人口味调整浸泡时间);3、粉丝焯水,再用凉水冲一下;4、熟猪肉切丝,酸菜攥掉水分;粉丝控净水分,葱姜蒜切片切丝;5、锅中加适量的油,爆香五香粉、葱姜蒜,加入熟猪肉翻炒,下一下肥肉中的油;6、加入酸菜翻炒至酸菜熟...

渍菜粉的做法是什么

做法:1、酸菜清水洗净,沥干水分,粉丝清水中浸泡。2、五花肉切片,葱姜蒜,米椒改刀,锅中烧油下葱姜爆香。3、下五花肉片翻炒,炒出油加米椒,加酸菜翻炒均匀。4、加花椒粉,生抽,一小碗水稍炖,加粉丝翻炒均匀。5、加盐,鸡粉调味,加加蒜末翻炒均匀即可。扩展知识:东北气候,冬季寒长,百...

东北酸菜粉的做法

步骤:1、五花肉洗净切成方块;2、粉条放入温水中泡发;3、酸菜洗净挤干水分;4、姜1块切片;5、干辣椒剪成段;6、锅中放入适量油,油温烧至6成热;7、放入五花肉煸炒至微焦;8、放入姜片、八角、干辣椒、花椒炒香;9、放入酸菜翻炒1分钟;10、加入生抽;11、倒入适量清水;12、大火煮开换小火...

啧菜粉的做法

今天和大家分享的是东北特色的一道小炒:渍菜粉,就是用酸菜和粉条配上五花肉制作而成,做法简单:所需材料:酸菜丝300克 土豆粉条 100克 五花肉100克 葱姜蒜适量 制作方法:一、自家腌的酸菜清洗干净,切成丝。每一片要片开再切成丝,这样切出的丝比较细,刀工好的可以把一片酸菜片成3~4层。切好...

酸菜鸡菜粉怎么做

酸菜鸡菜粉怎么做 酸菜粉是一道地道的东北美食,主料以酸菜,粉丝,猪肉等食材为主,调料为葱姜蒜等,通过大火炒炖的方式做成。做法一 1.将酸菜用清水冲洗干净,用刀横片两三刀;(酸菜片过之后可以切得更细,更入味)。2.将片好的酸菜切细丝。3.粉丝用温水泡软。4.葱、姜切丝,蒜切末。5.锅...

酸菜粉怎么做?

酸菜粉的做法还是比较简单的,而且味道也是非常的好,除了有酸菜和米粉以外,同时还可以根据每个人不同的需求放入一些自己喜欢吃的东西,或者是辣椒,这样都是可以的,这样会使粉的味道更加的美味多滋。首先应该准备好处理干净并且煮熟的酸菜和米粉,然后把米粉先放入开水中煮,其次再加入调味料,再加入自己...

美味又下饭的酸菜粉丝,如何才能烹饪出一流的味道?

酸菜粉也是我家孩子的最爱,尤其是吃米饭的时候首选菜品,虽然简单家常做法,想要做好好多人做出的酸菜粉条不是粉条坨就是味道不好就是酸菜炒粉条,还可以叫做酸菜粉。这是一道最普通的东北家常菜,大多数东北人都会做这道菜。酸菜粉条也叫渍菜粉,是地道的东北菜,平时无论是家里还是饭店,都会经常吃...

酸菜粉条的做法

用料:东北酸菜、粉条、葱、姜、蒜、猪瘦肉、盐、料酒、白胡椒粉、酱油、八角、干辣椒。1、猪肉切丝加入料酒、盐和酱油抓匀腌制10分钟。2、酸菜用清水洗净沥干,粉条泡软,葱姜切末,蒜切片,锅内热油,放入八角。3、再加入干辣椒,葱姜蒜爆香。4、放入肉丝翻炒至变色。5、放入酸菜翻炒均匀。6、...

在家制作酸菜炒粉想要酸菜不柴,有哪些技巧?

1.首先,选择土豆粉。炒面很好吃。2.不要出锅,不要用醋味蒸。3.椒油粉丝根深蒂固。做酸菜粉条,第一天用白醋、小米椒、胡椒粉泡点白菜,第二天再用。然后将一些红薯粉丝浸泡,用热水软化,然后切一些大肉片,与大蒜和生姜搅拌均匀,加入一些酱油和酱油,搅拌至味道,然后切一些大葱和青椒,剧烈使用...

正宗东北酸菜粉的做法 豆角的家常做法大全 虾仁冬瓜鱼丸汤 红烧地三鲜 三鲜韭菜馅蒸饺 羊肉的做法大全 东北菜谱家常菜 蚝油笋片杏鲍菇 土豆的做法大全
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