鱼可以和西红柿一起炖汤吗

发布网友发布时间：2022-04-24 11:54

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热心网友时间：2022-05-01 20:09

鱼可以和西红柿一起炖汤，具体做法如下：

准备材料

草鱼：1条、西红柿：1个、莴笋：2小根、盐：1茶匙、蛋清：1个、淀粉：1勺、料酒：适量、姜、蒜：适量、葱、香菜：各1颗

1、草鱼去头，切两半，片去鱼骨，鱼肉切成薄片，鱼头，鱼骨用料酒和少许盐腌制入味

2、鱼片用蛋清和淀粉抓匀，挂浆

3、西红柿在上面轻轻划十字刀，用开水烫几秒钟，然后剥去外皮，皮丢弃，去了皮的西红柿切一厘米见方的小丁，尽量切小

4、莴笋去皮，斜切成段，小段竖起，切成了菱形，切好的莴笋铺在碗底。

5、锅里烧热油，下番茄丁进去炒出色，下姜片，蒜末，和少量的花椒翻炒出香味

6、加适量的水，烧开

7、鱼片放漏勺里入锅略烫至变色即捞出，没有漏勺可以直接把鱼片倒进来几秒钟的样子略发白就捞出，乘在一个干净的容器里放一边备用

8、鱼头鱼骨倒入汤里，大火煮熟即可，不需要炖很久，几分钟即可，同时再加些盐进来调味

9、连汤带鱼头鱼骨一起浇在莴笋上，然后铺上鱼片即可

参考资料来源：百度百科-西红柿炖鱼

热心网友时间：2022-05-01 21:27

鱼和西红柿尽量不要在一起煮着吃，因为鱼主要是富含蛋白质，而西红柿主要是富含维生素，维生素如果煮的时间比较长就会使维生素分解，所以尽量不要在一起煮着吃

热心网友时间：2022-05-01 23:02

当然可以啦，并且鱼里加了西红柿之后，色（诱人的红色）香（去腥）味（西红柿的酸味好好哦）都会提高一个档次哦。

热心网友时间：2022-05-02 00:53

先别说有益还是有害，02年贵州名菜酸汤鱼【西红柿炖鱼】评为中国名菜。
其间多位营养师参与其中，看来存在就有道理，爱吃就有营养。
其实别信想所谓的营养专家。今天这样，明天那样。
嘴上痛快了在说，
再有益健康的东西不爱吃，吸收也不会太好，人五脏六腑相通的吗。嘴上说不好吃报告给大脑司令部，他就给肠胃下令拒绝吸收。
这是百家讲坛一位中医教授讲的…

热心网友时间：2022-05-02 03:01

可以番茄鱼