好一个螃蟹王的推荐做法?
发布网友
发布时间：2022-04-24 12:11
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-02 04:19
好一个螃蟹王的做法
食材
生姜 1/3根
野生沙公 8两
大蒜 约4颗
调味
米酒 适量
青葱 一把
辣椒 4条
红萝卜 半根
做法步骤
（1）挑选一只新鲜沙公 (图右)
（可惜左边的大闸蟹朋友不忍割爱啊）
（2）
生姜：切薄片
青葱：切段
大蒜：切片
辣椒：切细
红萝卜：切片
（3）取一内锅，把有孔洞的内锅垫放至锅底，将切薄片的生姜铺至孔洞上，依序将青葱、
辣椒、大蒜、红萝卜铺在生姜片上。
（4）放入新鲜沙公，淋上适量米酒去除腥味，透过电锅蒸煮约25-30分钟，让食材的味道
进到蟹中即可取出。
小 贴 士
可以用喝完的玻璃啤酒瓶来做为吃螃蟹的工具，真的非常方便，蟹螯的肉可以很完整的取下喔～由于第一次尝试活沙公料理，蟹壳外并没有清洗完全，汤汁部分便不食用。
若购买的螃蟹腥味较重，建议搭配姜末、醋及酱油一并食用，醋酸搭配蟹甜又是另一种风味～
热心网友
时间：2023-10-02 04:20
准备好的用料清洗干净，用淡盐水养半小时左右。最后扒去脐部再刷干净。从中间剁开!用加热后，爆香葱段，姜丝。把处理好的螃蟹加入。加入料酒翻炒几十秒。最后加点水，盐，鸡精，白糖烧几分钟就可以。咸鲜味美的清炒鲜螃蟹就做好了。
清炒鲜螃蟹这种做法的功效也是很高的，螃蟹中的蛋白质含量很高，这样不至于尽快的流失，并且这种做法对于人体有很好的滋补作用了。
二、香辣鲜蟹麻姑米粉
准备好螃蟹、麻姑米粉。准备好火锅底料。米粉用温水浸泡。米粉冲洗干净，加冷水煮发，沥干水分备用。烫好的螃蟹掰开，除净污物，丢弃不能吃的部分。沙煲中加入食油，用小火加热。倒入大蒜，煎出香味。倒入火锅底料。加入麻姑米粉，煮开。加入螃蟹。煮开的米粉翻动一下，将螃蟹煮熟煮透。淋入蒸鱼豉油调味。煮好的螃蟹米粉调好味端离炉火即可食用。
这样不至于吃螃蟹的时候感到口味单一，长时间吃也不会感觉到乏味，并且还可以对于人体提供大量的热量了。
三、干锅香辣蟹
原料，螃蟹去收拾干净，去腮，剪脚分块。
莴笋胡萝卜山药切条，洋葱，葱姜切丝。
焯水的螃蟹控干水分，用盐，胡椒，淀粉腌渍十分钟。油锅炸金黄捞出，山药也炸金黄。小火煎辣椒和蒜，蒜微黄为好。放入葱姜，八角花椒，洋葱，炒出香味，放牛肉豆豉酱。倒入莴笋，胡萝卜炒一下。放料酒，生抽，糖，半碗开水。倒入螃蟹和山药拌均匀，调入盐。小火焖十分钟。出锅放味精即可。
这种做法对人体有很大的功效，对身体有很好的滋补作用，对皮肤的角化有帮助，起到美白的效果。除此之外，还有抗结核作用，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎，增强人体的免疫力
热心网友
时间：2023-10-02 04:20
挑选一只新鲜沙公。生姜切薄片，青葱切段，大蒜切片，辣椒切细，红萝卜切片。取一内锅，把有孔洞的内锅垫放至锅底，将切薄片的生姜铺至孔洞上，依序将青葱、辣椒、大蒜、红萝卜铺在生姜片上。
放入新鲜沙公，淋上适量米酒去除腥味，透过电锅蒸煮约25-30分钟，让食材的味道进到蟹中即可取出。
