冷冻扇贝肉要炒几分钟才熟
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发布时间：2022-04-24 12:14
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热心网友
时间：2023-10-12 11:48
扇贝肉要煮多长时间
新鲜的扇贝肉水开后三到五分钟就可以关火了。
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扇贝肉怎么样
口感不错，有浓浓的海鲜味。如果厂家能加调味在晒干也应该会像是北海道扇贝零食那样好吃。虽然知道有味精，但是好吃还是好吃啊!海鲜味十足，我就像来到了大海边!尽管不便宜，但是我觉得值得!第二次买了，当零食吃吃挺好的也不会发胖而且味道还不错，没吃到有沙的，我家宝宝也爱吃还会再来。第一次买，抱着试试的心态，打开尝了一袋，真的真的好吃，非常鲜，有少少的腥味，海鲜嘛没得腥味就不叫海鲜了，反正好吃，我老公也吃得来，很不错。好不好老味道，海鲜不海鲜比比看看一看，哈哈哈哈，挺好的，不错啊，微单，保持了原来的味道，买了两包一人一包，下回买个辣的。刚拿回来就吃了。有独特的海鲜味，吃起来也不腻，下饭味道也很好。也没有变质。买了最大和最小的比较了一下，差别并没有那么大。个人觉得小个的味道更好一些。没想象中那么好，包装挺精致的。 这么一包30块，正常情况下是不会买的吧。 味道挺正，我能接受，算得上不错。 美中不足的是好像不怎么干净，这黑色的应该就是肠胃什么的吧，几乎每一个都有，看着有点恶心，影响进食。
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扇贝肉好吃吗
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很新鲜软软的，吃起来有微微的海鲜腥气味，不太咸。很适合下午肚子饿的时候当办公室零嘴吃。海水腥味较重，制作后失去了干贝该有的Q弹，整体口感都比较散，但是当做甜食后的调剂零食还好吧。买成原味的了，味道有点腥，再加上这个时间的扇贝都有生殖腺，本人不是很喜欢那个味道，喜欢的肯定觉得很肥美。
热心网友
时间：2023-10-12 11:49
经过翻炒之后扇贝的肉质更加紧实，再加入洋葱、青辣椒还有自己喜欢的蔬菜，进行翻炒，几分钟就能做好这样一道家常美味，扇贝肉下锅之后碰撞在高温的锅边肉质瞬间收紧，青红椒微辣脆爽，也沾了几分鲜味，扇贝肉鲜嫩劲道，翻炒旋转浸透了滋味，无论是下酒还是下饭，都是极好的，确实是一道集鲜美紧实脆爽清新在一身的家常海鲜小炒。
爆炒扇贝肉
【所需材料】：扇贝肉400克、生抽15毫升、青红杭椒100克、葱姜蒜适量、蚝油10克、胡椒粉0.5克、料酒10毫升、糖1克、玉米油适量
【烹饪过程】：
步骤1、青红椒清洗干净之后用刀切成块，大葱切成段，姜蒜分别切片之后放到一旁备用。
步骤2、锅中放入适量清水，把水烧开之后放入5毫升料酒再加入扇贝肉，这样扇贝肉吃起来会少很多的腥味，在做海鲜的时候先焯水对海鲜有去腥的效果。
步骤3、把扇贝焯好之后捞出沥干水分，扇贝不能焯水太长时间，否则肉质吃起来就会发硬，口感就不嫩了。
步骤5、锅中放入适量的油，等到油温烧到六七成热的时候，下入葱姜蒜慢炒，炒出香味。
步骤6、炒出香味之后下入煮好的扇贝，快速翻炒一分钟。
步骤7、在翻炒的同时我们也要给扇贝调一下味，加入料酒5毫升、生抽15毫升，胡椒粉0.5克，白糖1克、蚝油10克，调入调料后翻炒30-40秒。
步骤8、然后把切好的青红椒块放入锅中一起翻炒，把青红椒和扇贝肉翻炒均匀。
步骤9、好好之后就可以装盘了，非常简单的一道家常小炒，做法简单味道却不简单，扇贝肉紧实弹口，搭配青红椒清新脆爽，十分好吃！
【小贴士】：扇贝不能煮太长时间，也不能煸炒太久，否则肉质变老吃起来口感就没有那么好了。
热心网友
时间：2023-10-12 11:49
【食材准备】
扇贝肉1斤，青椒1根，胡萝卜1个，蒜5瓣，蚝油1勺，盐少许，胡椒粉适量
【操作步骤】
步骤一：先处理扇贝肉，把扇贝肉上面的黑色的部分切掉，黑色部分是扇贝的消化系统，相当于动物下水，它主要是扇贝的消化和排泄系统，里面有很多重金属，泥沙和排泄物，所以不能食用。
步骤二：把胡萝卜和青椒切成薄片，把蒜切成蒜末，青椒和蒜末的都会提到提香的作用。
步骤三：把处理掉黑色部分的扇贝肉反复冲洗几遍，放入盘中备用。
步骤四：锅中倒油，把蒜末放入油锅中炒出香味。
步骤五：把胡萝卜片和青椒片放入锅中，炒熟，如果喜欢软烂的口感，就炒的火重一点，喜欢清脆的额，炒的火轻一点。
步骤六：最后把扇贝肉放进锅中，翻炒5分钟左右，就差不多炒好了，炒熟的扇贝会缩小，不要炒久了，扇贝缩得太小会变硬，炒出来的口感不软嫩。
步骤七：最后加入少量盐，蚝油，胡椒粉就可以出锅了，爆炒扇贝肉就做好了。
【小贴士】
1、爆炒扇贝不宜选个头很大的扇贝，不容易入味。
2、扇贝在下锅之前，一定要处理干净，把扇贝上面黑色部分全部切除，这样炒出来扇贝干净营养，没有有害物质。
3、扇贝肉炒熟很容易缩小，所以要把配菜全部炒熟之后再放扇贝肉，不要炒太久，否则口感不软嫩。
4、扇贝肉自己本身就有鲜味，略带一些鲜味，所以炒熟之后再加蚝油和盐等，炒这种比较鲜的食材不要放太多的香料，会掩盖扇贝本身的味道。
