酸辣带鱼怎么做

发布网友发布时间：2022-04-24 12:14

共2个回答

热心网友时间：2023-10-12 11:48

原料
编辑
带鱼、洋葱、大葱、辣椒、泡椒、蒜。

调味料
编辑
泰国辣酱、番茄酱、料酒、酱油、糖、苹果醋。

做法
编辑
1、带鱼洗净抹干水分，煎熟备用；
2、一大匙油烧热，放进材料；
3、爆香后铺盘底，摆上带鱼；
4、一大匙油烧热，放进所有调味料拌炒均匀，淋于带鱼上即可。

又一做法
编辑

主料：带鱼4段，生姜2片，
辅料：大蒜1瓣，盐3克，胡椒粉0.5克，料酒1勺，辣椒酱2勺，番茄酱2勺，生抽1/2小勺，白糖2大勺，
做法步骤
1.新鲜带鱼整理干净取中段，两面等距离划出深度至鱼骨的刀纹；用适量盐、胡椒粉和料酒将带鱼腌渍15分钟，随后用厨房纸搽干表面水份；
2.油锅烧热，放入带鱼煎（炸）至两面金黄捞出；锅中留余油煸香姜、蒜末，加入辣椒酱和番茄酱炒匀，用白糖、生抽和盐调味，倒入小半碗清水；[1]
3.放入煎好的带鱼，中火滚煮3～5分钟，煮至带鱼入味，汤汁变浓稠即可装盘。

热心网友时间：2023-10-12 11:49

原料有带鱼、洋葱、大葱、辣椒、泡椒等。原料带鱼、洋葱、大葱、辣椒、泡椒、蒜。调味料泰国辣酱、番茄酱、料酒、酱油、糖、苹果醋。做法1、带鱼洗净抹干水分，煎熟备用； 2、一大匙油烧热，放进材料； 3、爆香后铺盘底，摆上带鱼； 4、一大匙油烧热，放进所有调味料拌炒均匀，淋于带鱼上