怎么制做可乐排骨?

发布网友发布时间：2022-04-24 12:05

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热心网友时间：2022-05-07 08:29

食材明细
肋排 2根葱头 3根姜 1大块干辣椒或米椒 5个独头蒜 1个小茴香 1小把花椒 1小把八角 2个桂皮 1小块香叶 2片老抽 5毫升料酒 30毫升小瓶装可乐一瓶盐 2.5毫升鸡精少许做法
锅中烧开半锅水，将洗净的排骨倒入焯水。
水开后再煮两分钟，将排骨捞出，洗净。
葱头、姜和蒜准备好。
调料包也准备好。
炒锅洗净，放1大勺食用油，烧至五成热，下排骨爆炒。
爆至表面微焦。
下料酒，炒匀。
再将配料放入炒匀。
加老抽，炒匀。
倒入可乐。
小瓶装的可乐正好可以没过排骨，放入料包，小火焖40-60分钟左右，这得看自家炉子的火力，我家的烧了40分钟左右。
至汤汁浓稠，放盐和鸡精。
转大火收汁即可。