黄骨鱼做汤怎么做好吃?
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发布时间：2022-04-24 12:14
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热心网友
时间：2022-07-02 08:15
将鱼洗干净~放入锅中！
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然后 加入清水、姜蒜、鸡精 做成汤汁
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将火打开~然后就开始清炖了~切记用小火清炖，大火容易把鱼煮烂
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大约清炖20分钟后，就开始放入酱油，醋了~
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放入少许盐~（这个时候放，盐中的碘就还存在）
在清炖5分钟左右，鱼就熟了~
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热心网友
时间：2022-07-02 09:33
姜片3 片葱1 根小葱1 根新鲜黄骨鱼 3条香菜(应该有，我不吃就没加) 1小把
黄骨鱼汤(必出金汤)的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
买新鲜的黄骨鱼3 条，一人一条半的量，爱吃黄骨鱼饭量大的按一人两条的量也可以，让摊主处理干净，回家再过水多洗几遍即可 大葱段两段，或小葱一把揉碎 姜片3片 小葱碎一把 备料完成
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
不粘锅加少量油，同时另起一锅烧开水。 注意同时~同时哈~ 烧开水的量，我两个人喝的量是烧4碗水最后出两碗汤。 黄骨鱼下锅煎，小火，一面煎至少一分钟，看到鱼身体固定了再翻面，不然肉会散，煎到两面金黄，鱼身基本固定，不掉皮的程度就可以了。 不用不粘锅煎的话经常晃晃锅，不要粘锅掉皮了哈~
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鱼煎好后，在开水锅里加大葱段两段，或小葱揉碎一把，姜片3片
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煎好的鱼连油带鱼倒进开水锅。 这就是为什么煎鱼用少量油了，不用不粘锅油多的旁友们可以先倒掉一点油再倒进去
步骤 5
开水锅保持大火，10分钟 之后想加豆腐啊，青菜啊，金针菇啊都可以加进去，我纯喝鱼汤所以什么都没加。 然后改中小火继续煮。 这时候就已经出金汤了，之后汤会慢慢收浓减少，根据你们几个人喝的量看着点，收汤的速度会很快，一般我烧4碗水剩两三碗汤就可以
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
汤好之后，撒小葱碎，加盐适量，醋5g，胡椒粉适量，五香粉适量， 这是我家吃的我最喜欢的味道，不吃就不加 理论上应该撒把小香菜会更香~我不吃所以没加 滴几滴香油
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅走起！
热心网友
时间：2022-07-02 11:08
1、先将黄骨鱼处理干净。
2、取适量的葱，将几根葱合在一起打结，姜切成片，备用。
3、锅烧热之后，在锅中加入适量的油。等油温七八成热的时候，把打结的葱和已经切好的姜片翻入锅中爆香。
4、爆香之后倒入黄骨鱼煎一会儿，让鱼肉吸一下葱和姜的香气。
5、向锅内倒入少量的白酒，几滴就可以了。这样做的目的是去除鱼身上本身带有的腥味。
6、然后向锅中加入适量的水，水量以淹没鱼肉为最佳。而且，加水一定要一次性加够，不要重复往锅中加水，以免影响口感。
7、将火调至成中火，开始炖鱼。炖几分钟之后，锅内会浮起很多的泡沫，这个时候，需要用勺子撇去鱼汤中的浮沫。
8、大约炖半个小时左右，等到鱼汤编程奶白色的时候，向锅中加入几颗枸杞，然后再放入适量的盐进行调味。
9、再炖上个几分钟之后，撒上一把葱花，装入碗中。一道美味的黄骨鱼汤就制作完成了。
热心网友
时间：2022-07-02 12:59
第一步：先把买回来的黄骨鱼处理干净，用清水多洗几次，先加入这一步：把鱼放到碗里面用生抽、料酒泡个10分钟左右，再起锅烧油，等到油开的时候就把黄骨鱼放下去炸，放适量的盐，这样黄骨鱼才会入味。
第二步：先把盐搅拌均匀，然后把鱼两面炸到金黄这样鱼肉吃起来才会香，等到两面金黄的时候再往锅子里面加入适量的水，放入姜片去腥味然后盖上锅盖先开大火把水煮开，然后转至小火慢慢的煮。
第三步：鱼汤慢慢的煮，煮出来的汤才会鲜美，这样的鱼汤喝起来才会非常的舒心，肉质也会变得入口即化，开小火煮到10~15分钟差不多这道美食就好了，再加第二步：往鱼汤里面撒点胡椒粉搅拌均匀，汤喝起来才会香甜，最后撒点葱花这道美食就这样完美的做好了。
热心网友
时间：2022-07-02 15:07

步骤二：接下来我们把豆腐清洗干净切成块状，半块生姜洗干净切成片，将葱切成葱花，辣椒切成段就行，先用小火将锅烧热再倒入食用油，油热后放入生姜片炒出香味，放入已经腌制好的黄骨鱼，我们先将鱼的两面炸至成金*的，这样炖出来的汤味道更足，倒入一点点料酒，再倒入足够量的热水，水量要将鱼完全的没住再超过三至五厘米，放入葱将水煮开。

步骤三：水冒泡后再接着煮三分钟，当锅中的汤已经成奶白色的时候，放入切好的豆腐块和青椒丁，接着煮五分钟左右，放些许的盐和胡椒粉进行调味，再煮三分钟就搞定啦。

这样我们的黄骨鱼豆腐汤就做好啦，大家一定是放的热水，并且煮的过程中是一直保持的大火，这样就可以煮出奶白色并且味道鲜美的汤啦
