红烧排骨炖土豆,怎么做更下饭?

发布网友发布时间：2022-04-24 12:14

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热心网友时间：2022-07-19 20:26

引言：当排骨和土豆放在一起炒，会创造出什么样的美味呢。人们对美食的追求越来越高，就会在自己的家中做各种各样的美食，也会研究各种各样的美食搭配。红烧排骨炖土豆是老人和小孩都非常喜欢吃的一道美食，而且排骨的肉质也非常的鲜嫩，土豆也是非常的好嚼的口感。在家中怎么样做红烧排骨炖土豆才能更下饭呢，今天小编就来告诉大家。

一、需要准备的材料。

红烧排骨炖土豆，顾名思义就需要准备排骨和土豆。在制作这道美食的时候，食材上面一定要注意。如果食材的搭配不好的话，口味就会做不到那么好，而且还会影响口感。那需要准备的食材就有排骨，土豆，冰糖，葱，姜，蒜，还有大料，桂皮生抽和盐。如果喜欢吃辣椒的朋友们，也可以准备一些小米椒。

二、具体的制作过程

首先就是将排骨梳理干净，然后放到水中进行焯水。将冰糖放到锅里边炒出颜色，炒到焦糖色的时候，再放入焯完水的排骨，然后将排骨炒上颜色。之后再放入葱，姜蒜和各种调料，放到锅里边进行翻炒。炒完之后可以倒入一些开水煮一下，煮完之后再放到电饭锅当中。电饭锅当中一定要放土豆，水不要加太多，再按上炖肉的功能键，时间到了就可以出锅食用了。

在制作的过程中，一定要注意很多小细节。在油锅中进行冰糖炒色的时候，一定要用小火将冰糖炒到焦糖色，火太大的话就很容易炒糊。土豆不要炖的时间太久了，不然的话就会变成土豆泥。而且这道美食的营养价值也非常的高，肉可以补充人们所需要的营养物质，土豆也是减肥的最理想食物。土豆中含有的营养物质比苹果还要高。而且还是很容易吸收的蔬菜，具有美容养颜的效果。

热心网友时间：2022-07-19 21:44

准备质量较好的排骨和土豆，将土豆切成块，先将排骨焯水，焯水之后用凉水清洗掉上面的雪沫，准备葱姜，蒜，桂皮，八角，香叶等调料，然后将排骨和所有的卤料包倒入电饭锅之内，加入适量的开水进行冻住，在炖住半个小时之后加入土豆，冻煮15分钟之后出锅，这样做出来的红烧排骨炖土豆，特别下饭，汤汁鲜美，排骨软嫩。

热心网友时间：2022-07-19 23:19

首先把五花肉切块，和排骨一起过水备用，起锅烧油，放入白糖，炒到白糖冒泡变成枣红色，下排骨五花肉翻炒，再加入生抽，翻炒至肉焦黄，倒入开水，加入香叶，花椒，八角，桂皮，干辣椒，料酒，大火烧开后转小火，炖一个小时，把切好的土豆倒入锅中继续炖，多到汤汁浓稠即可。

热心网友时间：2022-07-20 01:10

提前准备好猪排骨，起锅烧水，将排骨放入锅中焯水，放在一边备用。起锅烧油，放入冰糖，然后放入排骨，放入八角，桂皮，姜片，蒜，葱。翻炒一段时间放入生抽和老抽。加入一些水，最后放入土豆加一些盐，调味就可以了。