魔芋丝想要去腥味,应该怎么做呢?
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发布时间：2022-04-24 12:33
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热心网友
时间：2023-10-13 00:05
先把魔芋焯水，然后准备酸菜、生姜、蒜、郫县豆瓣酱、花椒适量。待锅里油升至八成热时，把准备好的姜、蒜、花椒、郫县豆瓣酱一起放锅里炒香，放入酸菜，再放入魔芋加水煮一分钟，魔芋相信很多人都会吃，Q弹，口感好，魔芋营养价值丰富，含有淀粉、蛋白质、多种维生素以及钾、磷、硒等矿物质元素，更重要的是含有丰富的膳食纤维，对肠道吸收功能好。
魔芋本身没有腥味，魔芋产品有腥味是因为添加剂的原因（如魔芋豆腐加入的白碱）。可以将魔芋豆腐切成条，放沸水焯水，再捞到温水里泡两个小时再烧煮。也可以利用酸碱中和，放点醋。魔芋0卡适合健身、减脂人群，没有负担，配菜调料一定选择好，选择粉类调料最为合适，配菜选择绿叶蔬菜，肉类选择牛肉、鱼类、鸡胸肉合适.
买回来之后，要吃之前放水煮下，可以放点醋，加醋魔芋吃起来口感很好，魔芋本身是没有腥味的，是碱味，煮一下可以去除碱味，可以凉拌可以炒，可以做魔芋烧鸭，可以做魔芋干，首先在锅子里放入一小碗冷水，拿蚂蚁送的小量勺放两勺进去，小火烧的同时，要不断的搅拌，尽量不要有结块，水烧开就可以了。锅里加点油，油热后下入姜丝蒜粒炒香后下入泡椒和红油豆瓣炒出颜色后倒入魔芋大火翻炒1分钟，再加盐，胡椒粉，鸡粉，下入蒜苗快速翻炒10秒出锅。
除了用开水汆烫之外，还可以利用酸碱中和的原理来去除碱味，将魔芋豆腐在温水中加入白醋浸泡15分钟即可去除碱味，浸泡之前也可以先用开水汆烫一下，这样碱味会更小。魔芋丝是有碱味，不是腥味，在冷水中多泡一下，凉拌或者炒制过程中，多放葱、姜、蒜。
热心网友
时间：2023-10-13 00:06
想要去除魔芋的腥味，可以将魔芋丝放入水中清洗，然后放入锅中用开水烧开，焯水两分钟即可。魔芋丝可以凉拌拌沙拉，放入火锅中或是炒菜，不仅健胃还可以解馋。
热心网友
时间：2023-10-13 00:06
天然伯魔芋本身就略带腥味，但给你推荐几个绝对无腥味的做法。1、先把魔芋焯水，然后准备酸菜、生姜、蒜、郫县豆瓣酱、花椒适量。待锅里油升至八成热时，把准备好的姜、蒜、花椒、郫县豆瓣酱一起放锅里炒香，放入酸菜，再放入魔芋加水煮一分钟，起锅时放入少许淀粉水。2、喜欢吃冻冻的，在锅里放入冷水，加入适量的魔芋粉，小火烧的同时要不断的搅拌，尽量不要结块，水烧开后煮熟就倒入碗中冷却，冷却后就是很Q的魔芋冻，吃时可以加任何调料。
热心网友
时间：2023-10-13 00:07
用粗盐搓，我就是这么洗的，腥味大的食物我都这么洗，很好用的方法。
魔芋丝想要去腥味,应该怎么做呢?
除了用开水汆烫之外，还可以利用酸碱中和的原理来去除碱味，将魔芋豆腐在温水中加入白醋浸泡15分钟即可去除碱味，浸泡之前也可以先用开水汆烫一下，这样碱味会更小。魔芋丝是有碱味，不是腥味，在冷水中多泡一下，凉拌或者炒制过程中，多放葱、姜、蒜。
魔芋丝去腥味需要如何操作呢?
魔芋丝如果想要去味的话，应该放一些姜之类的调料，因为魔芋丝在烘干之后还是比较入味的。它会有一些植物特有的味道，所以这个时候就需要用一些香料来进行腌制。在湖南张家界的一些地方，这种魔芋丝也被当成一种小吃。当地会用很多的香料来腌制这些魔芋丝，每一家的味道也是不同的。这种魔芋丝可以是一个非...
魔芋丝想要去腥味,应当要如何操作呢?
先从市场上买一些魔芋回来，用清水冲洗魔芋，然后把它切成条状和薄片，我们做饭时，会更容易品尝。很多朋友做的魔芋不好吃，因为切得太厚了。把姜和大蒜切成小块，开锅烧开水。起锅烧水，水冷的时候，把魔芋放进去，然后加点盐，煮五、六分钟，然后把魔芋取出，放入碗中备用。油稍热时，放入姜、蒜炒...
怎么处理魔芋的腥味
除了用开水汆烫之外，还可以利用酸碱中和的原理来去除碱味，将魔芋豆腐在温水中加入白醋浸泡15分钟即可去除碱味，浸泡之前也可以先用开水汆烫一下，这样碱味会更小。3.多次浸泡 如果通过以上两种方法健胃还是比较重的话可以将魔芋豆腐多开水浸泡几次，隔十几分钟换一次水，来回二三次就差不多去掉碱味了...
魔芋去腥味
用醋就可以处理魔芋的腥味。魔芋的腥味是魔芋本身的一种碱味。醋能够消除魔芋的碱味，从而让魔芋炒出来没有腥味，但是魔芋浸泡的时间需要稍微长一些，一般在二十分钟左右，而且浸泡过后还要重新清洗一遍，这样魔芋就没有异味了。
想要去掉魔芋粉的腥味,应当要怎样操作?
想要去掉魔芋粉的腥味，应当要怎样操作？可以在煮的时候放一些啤酒，料酒也可以。然后尽量把它煮在味道比较重的火锅，或者麻辣烫里，就没有味道了。花椒有与众不同的味儿，在做魔芋粉的情况下，放进适当的花椒，能高效地除去魔芋粉的羊膻味。但是，花椒最好用食油煸透后即丢掉，或是用洁净的茶包袋治...
怎么处理魔芋的腥味 如何处理魔芋的腥味
1、用食用碱水浸泡，清洗干净，放入锅中煮3分钟捞出即可。魔芋，中国古名蒟蒻，天南星科草本植物，在中国广泛分布。全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后食用。2、主要成分：主要含多糖类，如葡萄甘露聚糖，甘露聚糖等。有机酸类，如枸橼酸，桂皮酸，二十一碳烯等。苷类成分，如3，4－二羟基...
做干煸魔芋丝有哪些烹饪小技巧?
处理魔芋丝：将魔芋丝用清水冲洗干净，去除表面的杂质和灰尘。然后，用开水焯烫一下，这样可以去除魔芋丝的腥味，同时保持其爽脆的口感。炒制技巧：在炒制魔芋丝时，火候的控制非常重要。先用中火将锅烧热，加入适量的油，待油温升高后放入魔芋丝快速翻炒。炒制过程中要保持火力适中，避免魔芋丝炒糊或...
魔芋怎么洗(魔芋爽油渍滴到床上怎么洗)
要知道魔芋自带的腥味是它内部含有的某种碱味在挥发后的效果，而在烹煮或者料理过程中醋的特性能够与碱反应并消解它的味道，最终达到去除腥味的效果。记得，泡的时候不用太长但确保不要低于二十分钟左右效果会更好。在这之后再洗一次会更加保险。使用这一步骤能保证烹饪时魔的味道绝对符合你的口味。至于...
魔芋怎样做才好吃
要使魔芋好吃，可以尝试以下方法：1. 清洗魔芋：将魔芋切成合适大小的块状，用清水彻底清洗，去除其特殊气味。2. 煮魔芋：将清洗后的魔芋块放入锅中，加入足够的清水，煮沸后改用小火煮熟，至魔芋变软糯即可。3. 去腥味：为去除魔芋的腥味，可将煮好的魔芋块放入开水中焯水一次，然后沥干备用。4. ...
