菠萝如何形成?
发布网友
发布时间：2022-04-24 12:32
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-12 23:13
别名 凤梨、黄梨
学名 Ananas comosus（L.）Merr.
英名 Pineapple
凤梨科（Bromeliaceae）凤梨属（Ananas）植物。本属植物有野菠萝（A.ananasoides L.B.Sm.）及红色菠萝[A.bracteatus（Lindl.）Schult.]等野生种和作经济栽培的本种。菠萝原产南美的巴西，先后传至中美及西印度群岛，15世纪哥伦布发现新*后，由于菠萝芽苗耐贮运，传播很快，欧洲的航海家陆续传至欧洲、非洲、亚洲及大洋洲的热带、*带地区。19世纪以来，全世界菠萝栽培和加工业蓬勃发展，分布范围也由热带扩展到南北纬30°之间，目前，全世界菠萝分布的国家，亚洲有泰国、菲律宾、印度、中国、印度尼西亚、越南和其他太平洋的国家，美洲有巴西、美国、墨西哥和西印度群岛诸国，非洲有南非、肯尼亚等国。由于菠萝果实的独特风味，加工罐藏制品保持果实原有的色、香、味为水果之冠，菠萝鲜果及其加工制品在国际鲜果及食品市场占有一定地位。
菠萝于1605年由葡萄牙带到我国澳门，以后传入福建、广东、广西和海南，1650年前后才传到台湾省。菠萝作为重要水果商品生产始于本世纪，而大规模生产是与罐头工业的发展互为促进，如广西壮族自治区80年代初期的食品罐头加工厂仅20～30家，设计能力3万～4万t，菠萝栽培面积约0.4万hm2，年产鲜果3万余t；80年代末加工厂超过130家，栽培面积1.42万hm2，鲜果年产达16.6万t，菠萝罐头最高年产7万余t。我国菠萝栽培主要集中在广东、广西、台湾、福建、海南等省（区），云南南部亦有少量栽培，主产地有广东的徐闻、广州市郊，海南的文昌，广西的南宁、崇左、宁明、钦州，福建的漳浦、诏安，以及台湾的台南、台中、高雄，目前全国菠萝种植面积已达6万余hm2，产量44万t。
当前我国菠萝生产存在的问题主要是：①主产区大都处于霜冻与寒害威胁下，每隔数年要遭受一次冻害或寒害。②加工业常受世界罐头市场价格的影响，国际市场需求增大，原料价格上涨，生产者对种植的投入增加，面积扩大，单产、总产也提高；反之，加工厂加工少，原料价格下跌，随之栽培面积缩小，单产、总产也降低。③由于原料收购价格的不合理，品种间价格相差不大，导致丰产性强的皇后类品种种植面积大，最适作加工罐头的卡因类品种面积小，适于加工高档优质产品的原料更少，创汇率低，反过来亦影响加工厂生产和出口。④目前罐头厂虽多，但多数工艺、设备水平不高，以致罐头产品质量差，竞争力弱。生产基地和加工厂不配套，鲜果常有运输线过长和大量积压问题发生。⑤品种选育工作因科研经费不足而进展迟缓，至今未能选育出具有高商品性而栽培性能又好的鲜食种及罐用种。
