臭桂鱼怎么烧才好吃

发布网友发布时间：2023-07-06 05:22

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热心网友时间：2023-09-17 17:34

红烧臭鳜鱼就很好吃，具体做法如下：

食材：臭鳜鱼一条、五花肉（猪油）适量、葱姜蒜适量、干辣椒2-3个、洋葱半个、青红椒适量、干豆腐一张。

第一步：猪油或者肥点的五花肉一块，切成小片放油锅中煎到香味出来。

第二步：把清洗干净的臭鳜鱼放进锅中煎，煎到一面定型再翻到另一面，一定要煎到两面金黄才好吃。

第三步：把鱼扒到一边，放一小勺郫县豆瓣酱小火炒干水分，然后放一勺蒜蓉酱、一勺豆瓣酱、一勺生抽、白糖一大勺、适量水烧开。

第四步：放入青红椒和蒜瓣、豆腐皮进去，小火焖一下。出锅的时候，放一点点醋、适量小米辣提升口感。

第五步：把菜铺在盘底，做好的鱼放点配菜上，最后汤汁里放少许鸡精，浇在鱼身即可。