羊内腰怎么做好吃?
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发布时间：2023-07-05 22:41
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时间：2023-11-04 04:27
主料：
羊内腰300克，配料：枸杞叶150克。
调料：
料酒10克，精盐3克，味精3克，醋4克，鲜清汤400克，香油10克，葱，姜汁15克。
做法：
1、将羊腰撕去外皮，从中间片开，片去腰臊，切成片。
2、勺内加水烧开放入2克醋，下入腰片焯透捞出。
3、勺内加入鲜清汤，下入腰片、料酒、精盐、葱、姜汁、醋烧开，撇净浮沫，烧至腰片熟透。
4、下入洗好的枸杞叶炖熟，加味精，盛入汤碗内，淋入香油即成。
小诀窍:
白绿相衬，汤清味鲜，腰片软嫩。此菜早在宋代就已是食疗保健菜肴。
所谓的羊内腰就是羊的肾脏。根据中医的思想理论，吃羊内腰具有温补肾阳的作用，能够提高肾脏的功能。
羊肾营养价值非常高，含有丰富的优质的蛋白质，含有多种维生素、微量元素和矿物质，钙、铁、锌、硒等微量元素含量非常高。
此外吃羊肾有温补肾阳的作用，可以用于肾阳不足引起的畏寒肢冷，腰膝冷痛，
