发布网友 发布时间:2022-04-24 13:51
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热心网友 时间:2023-10-15 04:58
普洱茶不能用开水泡的原因,分生、熟来说吧,对于熟普而言,一般都是可以直接用沸水泡,但是,如果是年份新的熟普,则要适当降低水温,以免泡出“堆味”。因为降低水温,各种气味都会变淡,而提高水温,各种气味则会加强。但是老熟茶最好高温冲泡,才能激发出陈香韵。 于生普而言,也是从新、老来谈。新的生茶不建议用煮开的沸水冲泡。普洱生茶的一个美妙之处就是每一泡都有不同的体验,滋味的浓厚、香气的层次感、汤质的饱满度等在冲泡过程中都会有所变化,泡茶人的手法好则会令喝茶人的体验更加明显而且是愉悦的。用煮开的沸水冲泡会使得新茶的苦涩味十分突出,而明显的苦涩味一旦泡出,接下来的每一泡都摆脱不了了,茶可以算是泡坏了。但是年份老的生茶就可以用沸水冲泡,原理同老熟普一样。有些人认为泡茶对水温和泡法的讲究只是因为茶不好才这样做。举个例子,质量再好的衣服也经不住你胡乱洗刷吧?甚至有的质量好的衣服更需要去保养。同理,茶的品质好坏与否,并不是单靠水温和泡法就可以改变。一款好茶,更加值得你用心去泡,扬长避短,才能泡出价值,而水温是很关键的,不要忽视这一点,你才有可能体会到好茶的精髓。热心网友 时间:2023-10-15 04:59
普洱茶之所谓被茶友们追棒,源于它每一泡的不同,更源于它后期的转化,带给我们源源不断的惊喜。普洱茶和其他茶类的冲泡基本一样,决定一杯茶的口感主要在于茶、器皿、水!曾有茶友铁定冲泡普洱茶,一定要高温。其实,万事无绝对。同一个茶,同样的器皿,同一桶水,不同的温度,你会发现,未必就是高温好。对于新茶而言,它的芽头比较嫩,高温冲泡会直接杀死它的活性,尽管第二泡第三泡用90多度的开水,也无力挽救它的夭折,整个茶汤都变味了。如果,一开始,就用90多度的开水冲泡,它又是另外一番滋味!茶友们,私下可以试试,前后差距是非常明显的。但是,对于一些老茶,高温冲泡可以助攻它彰显自己的个性,比如易武的柔,布朗的韵,班章的霸气,瞬间都能体现出来。对于老茶,温度不够,容易茶水分离,可见,老茶是一定要高温冲泡的。所以说,不是所有的普洱茶都适合高温冲泡,别执着于什么高温冲泡。热心网友 时间:2023-10-15 04:59
根据我们的经验,原则上,发酵度越高的茶类,冲泡时所需要的水温越高,普洱茶为大叶种茶,采摘一芽两叶、三叶制作,分普洱生茶和普洱熟茶,另外也有普洱紧压茶(茶饼、沱茶等)和散茶的区分,制作过程与工艺同类型大致相同,略有差异。这里具体就不清除题主指的是哪一种普洱茶了。但是我们常形容说,普洱茶从茶鲜叶到茶杯里是一场生死磨难,离开母体断了营养意为死,再到成品茶的绽放意为生,当中渥堆、压制(紧压茶),可谓千锤百炼,陈茶还经历岁月的沉淀。它不像绿茶娇滴滴,不怕开水泡,用个文艺点的说话,普洱茶没有高温开水冲泡还得不到那期待中畅快淋漓的绽放呢。热心网友 时间:2023-10-15 05:00
普洱茶就是要用开水来冲泡的,不知道大家发现没有,用不同水温的水冲泡同一个茶,会冲出不同口感、韵味的茶来,尤其是冲泡生茶的时候会更加的明显。主要是因为茶叶内含的物质,也就是水浸出物,会随着浸泡茶水温度的高低不同,析出速度也会不同,水温越高速度越快,水温越低速度越慢。用低温水冲泡,茶中的水浸出物析出的速度较慢。冲出茶叶的苦涩味就会比较淡,绝大部分茶友又比较在意茶的苦涩味。现在市场上有许多茶老板是用低温水来冲泡普洱茶的,主要是为了掩盖茶的苦涩味。热心网友 时间:2023-10-15 05:01
我喝茶也有小几年的时间,在这期间,我学到了很多知识,也有很多泡法,现在和大家分享一下,今天分享的是普洱茶,普洱是分熟普,生普的。有明前茶,有节后茶,有秋季茶等。新(熟)普洱用刚开的(最好山泉水)水来泡,味道要差点,因为他的叶子很嫩,水太烫会他的茶分子破坏,这个就要90到95度了。有5年以上的就可以100度了。上了15年的,你可以拿去煮着喝,那个滋味是真的是很有感觉。煮茶是要先把水烧开,再放茶进去后,再煮后倒出可品!新生普那就要拿90度的水泡了,泡到中期可以拿开水泡,这样你可喝到茶全部的味道。20年以上的生普同样可以煮,方法和煮熟普一样。品茶品人生,百茶百味,在于拿起放下。不言不语,静观天下。