糍粑块的做法,如何做,怎么做

发布网友发布时间：2022-04-24 13:46

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热心网友时间：2023-10-15 00:30

1.准备500克糯米加水浸泡10小时，浸泡好的糯米放进蒸笼里蒸20-30分钟，（具体时间看你火大小，只要蒸至像米粉一样可以吃就是熟了）。
2.蒸好的糯米趁热放进洗净的盆中，准备一个擀面杖，用擀面杖圆头捣碎糯米，边捣边用手翻，直到所以的糯米都捣碎为止，中途在翻的过程中可以双手沾水，防止粘连。
3.捣好的糯米用手搓至圆形或者方形裹上一层黄豆面即可。
4.放凉的糍粑可做红糖糍粑等等。

热心网友时间：2023-10-15 00:31

糯米洗好，用水浸泡12小时。

将泡好的糯米放入容器里上锅蒸熟，蒸熟的糯米饭，放入白糖，用擀面杖将糯米饭捣成泥状。

捣好的糯米放到容器中用勺子压实，放到冰箱里冷藏2-3小时以上，将冻好的糍粑从容器中取出来切成块状待用。

拿一个碗里打入鸡蛋液。

把糯米块裹上鸡蛋液、裹一层面包糠

放入油锅炸至金*即可出锅。

把花生和芝麻倒入不粘锅里用小火翻炒至香，用擀面杖擀碎。

碾碎的芝麻花生碎加入白糖适量，蘸上炸好的糍粑块就可以吃了