如何辨别真假腊肉这样吃才更有营养

发布网友发布时间：2022-04-24 13:27

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热心网友时间：2023-10-14 10:05

劣质腊肉：表面是蜡*的，看上去很有光泽，实际是用工业色素所致。再用煤炭直接烘烤，这种腊肉外观亮黄耐看，切开里面的肥肉是白色的，瘦肉是粉红色的，没有腊肉特有的香味，会有一股刺鼻的硫味！而且不易保存。很多10几20块钱一斤的腊肉都是用一些死猪或者病猪，再用工业色素原料快速加工。为什么便宜腊肉是这样呢？因为土猪肉的成本就要13块钱一斤，烟干后多少要缩点水，再加上快递费要10块，初步成本就得20来块了，还有其他成本没算。呵呵！没人会做亏本的买卖的。这样的腊肉你敢吃吗？

优质腊肉腊肉：表面看上呈枣红色，有点黑黑的，看上去可能没那么好看，漂亮。切开肥肉是透明或者乳白色，瘦肉呈火红色。是我们广大消费的首选。这样的腊肉都是农家土猪肉，腌制的时候就是用古法的工艺，再到烟熏用的特选木柴加上米糠，橘皮，茶壳，放在土家的灶上烟熏2到3个月才成正宗的农家腊肉。而这样的腊肉肥肉肥而不腻，瘦肉香醇美味。这样的腊肉一般都在香思记腊肉有的卖，40到50块钱一斤。让消费者放心的好腊肉。

如何辨别真假腊肉 这样吃才更有营养

如何辨别真假腊肉这样吃才更有营养