冰箱里的水果吃一个就住院? 不要忽视这个“冰箱杀人菌”

发布网友发布时间：2023-07-12 05:15

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热心网友时间：2024-06-02 21:19

前两天，一则新闻报道称，浙江嘉兴一位34岁的二胎准妈妈，在吃了从冰箱里拿出来的一个水果后，感染了李斯特菌，不得不住院治疗。

之前我写了篇《准妈妈怎么变成准糖妈妈》的文章，其中提到了准妈妈们可能会面临妊娠糖尿病的风险。李斯特菌，这个可能很少有人听过它大名的细菌，也是准妈妈们需要提防的风险之一。

那位嘉兴的二胎妈妈是比较幸运的，经检查，肚子里的小宝宝安然无恙。不过有位怀孕3个多月的准妈妈，就没那么幸运了，她在住院治疗5天前，就出现了发热、咳嗽等症状，体温持续高烧在39度左右，住院后彩超显示胚胎已经停止发育，血培养检测显示，罪魁祸首也是李斯特菌。

李斯特菌全名是单核细胞增生李斯特菌，在自然界中分布很广泛。禽类、肉类、蛋类、海产品、乳制品以及蔬菜中都可能有它。作为一种食源性致病菌，它可以引起人、畜李斯特菌病，不仅仅是孕妇，婴儿、老年人和免疫缺陷人群也是易感人群。鉴于它的危害比较大，上世纪90年代，世界卫生组织把它列为第四大重要食源性致病菌，仅次于大肠埃希菌O157、沙门菌、志贺菌。

李斯特菌生命力很顽强，不仅耐酸耐碱还能适应浓盐水环境，无氧条件下，它的侵袭能力比正常情况下还要高出一百倍。这样一来，我们平时吃起来感觉很放心的真空包装食品，也变得不怎么安全了。最可恨的是，它在4℃以下的低温环境中，仍然可以逍遥自在，这让我们夏天经常要用到的看起来很保险的冰箱，也变得不再那么保险，因此它获得一个“冰箱杀人菌”的江湖混名。有研究表明，李斯特菌在低温条件下，还能增加对药物的耐受性，看来它还真是越挫越勇。