如何用酸奶做甜品
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发布时间：2022-04-24 17:42
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时间：2023-10-27 12:28
材料：酸奶400g、蛋黄9个、低筋面粉80g、玉米淀粉50g、蓝莓200g、蛋白9个、糖100g、柠檬汁适量
1、酸奶中加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀至颜色变浅。
2、将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后加入，翻拌均匀成细腻的面糊。
3、蛋白加柠檬汁，用电动打蛋器打至起粗泡后3分次加入细糖。
4、将蛋白霜打发至中性发泡，可以拉起长弯角即可。
5、取三分之一的蛋白霜加入到面糊中，切拌均匀后将面糊倒入到剩下的蛋白霜中。
6、快速用切拌法拌均匀，面糊从高处倒入底部垫油布的的深烤盘中，震出大的气泡。
7、将蓝莓排入面糊表面。放入烤箱中，蛋糕烘烤完结束后无需立即出炉，放置几分钟后取出，无需倒扣，放置一会边缘会自动脱开
芒果酸奶西米露
材料：芒果1个、酸奶1杯、西米30g
1、芒果切丁，西米煮熟，一部分芒果放入料理机打碎。
2、西米放入杯中，倒入打好的芒果汁，再倒入酸奶，不要倒满。
3、把剩下的芒果丁加入，成品。
酸奶水果冻
食材用料
草莓5个，蓝莓适量芒果一个酸奶一瓶
1.把草莓，芒果，和蓝莓洗净切成小粒备用
2.把冻冰块的冰格洗净，底部放入冰格1/3的酸奶，然后放入适量蓝莓或草莓
3.然后把酸奶填满，然后放入速冻冻4-6个小时
4.可以吃啦（这个可以放很久）可以提前做，想吃再拿出来吃。
紫薯酸奶甜品
材料：紫薯适量、酸奶适量
1、紫薯煮熟去皮，捣碎，完全的捣碎后，放到模具里定型。
2、然后将定型好的紫薯倒扣到盘子里。
3、再在紫薯上面浇上适量的酸奶，好看又好吃的紫薯酸奶甜品就诞生了
