直接生吃鸡蛋会对人体有什么负面影响吗?

发布网友 发布时间：2022-04-24 17:23

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热心网友 时间：2023-02-07 11:27

鸡蛋中富含丰富的蛋白以及维生素，经常吃一些鸡蛋是对身体是十分有利的，而且它的价格还很便宜，所以鸡蛋是一种深受大家喜爱的价廉物美的补品。不过在现在有很多人觉得鸡蛋煮过之后营养会丧失，所以就选择生吃鸡蛋，其实这是一种不健康的吃法哦！

我们就单单从卫生上来说，蛋壳看起来是完全密闭的，但其实它的表面是有无数的小孔的，其中就含有大量的寄生虫、病菌以及虫卵等等的有害物质，如果长期食用或者是肠胃不好的人吃了就会引起腹泻甚至会造成中毒的情况，如果不小心吃了病鸡产下的鸡蛋，其中的大量细菌还可能引发腹痛、浑身无力等等多种病症，那就实在是得不偿失了哦。

那么我们在从食品卫生的角度上来看这个问题，喝生鸡蛋也是非常不卫生的。在大约百分之十的鲜蛋里，都含有细菌、霉菌或寄生虫卵，特别是含有能使人得病的沙门代菌。再加上如果鸡蛋还不够不新鲜的话，那么带菌的比例就会更高。目前已经发现的沙门代菌就有一千多种，其中有的能生活在鸡、鸭等家禽的肠道和卵巢里，在鸡蛋形成的过程中，沙门代菌可以从卵巢直接进入鸡蛋的。

在产蛋时，蛋壳表面也会被*里的沙门代菌污染了，并通过蛋壳上的气孔侵入到蛋内。但是，沙门代菌怕高温，鸡蛋煮沸十分钟后，里里外外的沙门代菌就被消灭了。所以，综合以上两点来看，不论从鸡蛋的营养成分，还是从食品卫生的角度，生食鸡蛋都是非常不科学的，而且不可行的。

热心网友 时间：2023-02-07 12:45

生鸡蛋中有多种抗营养因素，因此生吃鸡蛋的话其蛋白质和维生素不容易被人体吸收利用。如果生吃鸡蛋还可能引起脱发和皮肤损伤等症状。不过这些抗营养素基本都在蛋清中，所以生吃蛋黄对营养的吸收利用影响不大，主要需要注意的是生鸡蛋中是否含有禽流感等病毒的安全问题。

热心网友 时间：2023-02-07 14:19

一般来说吃生鸡蛋对身体影响相对比较小，有一些人群有这方面的饮食习惯，但是大多数的人建议吃一些熟鸡蛋。鸡蛋本身还有很好的营养价值，可以提供人体所需要的一些蛋白质类的物质。

热心网友 时间：2023-02-07 16:11

当然有了，生鸡蛋中是含义很多细菌的，甚至有病毒。最好是煮熟了吃。

热心网友 时间：2023-02-07 18:19

鸡蛋中富含丰富的蛋白以及维生素，经常吃一些鸡蛋是对身体是十分有利的，而且它的价格还很便宜，所以鸡蛋是一种深受大家喜爱的价廉物美的补品。不过在现在有很多人觉得鸡蛋煮过之后营养会丧失，所以就选择生吃鸡蛋，其实这是一种不健康的吃法哦！

我们就单单从卫生上来说，蛋壳看起来是完全密闭的，但其实它的表面是有无数的小孔的，其中就含有大量的寄生虫、病菌以及虫卵等等的有害物质，如果长期食用或者是肠胃不好的人吃了就会引起腹泻甚至会造成中毒的情况，如果不小心吃了病鸡产下的鸡蛋，其中的大量细菌还可能引发腹痛、浑身无力等等多种病症，那就实在是得不偿失了哦。

那么我们在从食品卫生的角度上来看这个问题，喝生鸡蛋也是非常不卫生的。在大约百分之十的鲜蛋里，都含有细菌、霉菌或寄生虫卵，特别是含有能使人得病的沙门代菌。再加上如果鸡蛋还不够不新鲜的话，那么带菌的比例就会更高。目前已经发现的沙门代菌就有一千多种，其中有的能生活在鸡、鸭等家禽的肠道和卵巢里，在鸡蛋形成的过程中，沙门代菌可以从卵巢直接进入鸡蛋的。

在产蛋时，蛋壳表面也会被*里的沙门代菌污染了，并通过蛋壳上的气孔侵入到蛋内。但是，沙门代菌怕高温，鸡蛋煮沸十分钟后，里里外外的沙门代菌就被消灭了。所以，综合以上两点来看，不论从鸡蛋的营养成分，还是从食品卫生的角度，生食鸡蛋都是非常不科学的，而且不可行的。

热心网友 时间：2023-02-07 23:25

鸡蛋中富含丰富的蛋白以及维生素，经常吃一些鸡蛋是对身体是十分有利的，而且它的价格还很便宜，所以鸡蛋是一种深受大家喜爱的价廉物美的补品。不过在现在有很多人觉得鸡蛋煮过之后营养会丧失，所以就选择生吃鸡蛋，其实这是一种不健康的吃法哦！

我们就单单从卫生上来说，蛋壳看起来是完全密闭的，但其实它的表面是有无数的小孔的，其中就含有大量的寄生虫、病菌以及虫卵等等的有害物质，如果长期食用或者是肠胃不好的人吃了就会引起腹泻甚至会造成中毒的情况，如果不小心吃了病鸡产下的鸡蛋，其中的大量细菌还可能引发腹痛、浑身无力等等多种病症，那就实在是得不偿失了哦。
那么我们在从食品卫生的角度上来看这个问题，喝生鸡蛋也是非常不卫生的。在大约百分之十的鲜蛋里，都含有细菌、霉菌或寄生虫卵，特别是含有能使人得病的沙门代菌。再加上如果鸡蛋还不够不新鲜的话，那么带菌的比例就会更高。目前已经发现的沙门代菌就有一千多种，其中有的能生活在鸡、鸭等家禽的肠道和卵巢里，在鸡蛋形成的过程中，沙门代菌可以从卵巢直接进入鸡蛋的。
在产蛋时，蛋壳表面也会被*里的沙门代菌污染了，并通过蛋壳上的气孔侵入到蛋内。但是，沙门代菌怕高温，鸡蛋煮沸十分钟后，里里外外的沙门代菌就被消灭了。所以，综合以上两点来看，不论从鸡蛋的营养成分，还是从食品卫生的角度，生食鸡蛋都是非常不科学的，而且不可行的。